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過去の講座

終了した講座のご紹介

334件の講座がございます。
アトリエタブリエ 森本まどか先生に学ぶ パンと食材のマリアージュ
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
受講料: 1回受講 13,000円
北海道産の食材をふんだんに使用したレッスン。
今回のテーマは「チーズ」
北海道産100%のミルクを使って、イタリアの職人が作る「ファットリアビオ北海道」のチーズが登場します!!
道産小麦とチーズのコラボレーションをお楽しみください♪
 × :07月17日(水)
07月17日(水)
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 5,000円
珈琲は他の嗜好品と異なり、最後に抽出というある種の「調理」を現場で行っていただき、
品質が完成となります。珈琲についての基本的な知識と抽出の概要を知っていただくこと で、皆さんらしい珈琲を淹れる、味わうことのお手伝いができればと思います。
 × :07月13日(土)
07月13日(土)
  • NEW
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
受講料: 1回受講 14,000円
~Zopf伊原靖友シェフ~に学ぶ「食パン作りから、手捏ね・ニーダー・ミキサーの違いを知る」レッスンです。
どこまで捏ねるの?機械によって捏ね方が何が違うの?などの疑問が解決します。
今回は先日のtv asahi「ごはんジャパン」に登場した、香茶クリームパンの特別デモンストレーションがあります!!
 × :07月06日(土)
07月06日(土)
キャンセル待ち
  • 〇回コース
  • 初心者可
受講料: 12回コース 142,560円
火曜日コース
 △ :07月17日(火)
 △ :08月21日(火)
 △ :09月18日(火)
 △ :10月16日(火)
 △ :11月20日(火)
 △ :12月18日(火)
 △ :01月15日(火)
 △ :02月19日(火)
 △ :02月26日(火)
 △ :03月19日(火)
 △ :03月26日(火)
 △ :04月02日(火)
火曜日コース
07月17日(火)
08月21日(火)
09月18日(火)
10月16日(火)
11月20日(火)
12月18日(火)
01月15日(火)
02月19日(火)
02月26日(火)
03月19日(火)
03月26日(火)
04月02日(火)
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
受講料: 1回受講 5,400円
アイシングクッキーの基本技術から、カゴ編みやハチの巣などのパイピング 、5枚花と葉の絞りまで沢山の技術が詰まったレッスンです。
 × :02月09日(土)
 × :03月23日(土)
 × :03月31日(日)
02月09日(土)
03月23日(土)
03月31日(日)
キャンセル待ち
~おうち教室の先生も目指せる資格講座~
  • NEW
  • 〇回コース
受講料: 12回コース 159,600円
日曜日コース
 △ :10月21日(日)
 △ :11月04日(日)
 △ :11月11日(日)
 △ :11月25日(日)
 △ :12月09日(日)
 △ :12月23日(日)
 △ :01月20日(日)
 △ :02月03日(日)
 △ :02月17日(日)
 △ :03月03日(日)
 △ :03月17日(日)
 △ :03月31日(日)
水曜日コース
 × :10月10日(水)
 × :10月24日(水)
 × :11月07日(水)
 × :11月21日(水)
 × :12月12日(水)
 × :12月26日(水)
 × :01月16日(水)
 × :01月30日(水)
 × :02月13日(水)
 × :02月20日(水)
 × :03月13日(水)
 × :03月27日(水)
日曜日コース
10月21日(日)
11月04日(日)
11月11日(日)
11月25日(日)
12月09日(日)
12月23日(日)
01月20日(日)
02月03日(日)
02月17日(日)
03月03日(日)
03月17日(日)
03月31日(日)
水曜日コース
10月10日(水)
10月24日(水)
11月07日(水)
11月21日(水)
12月12日(水)
12月26日(水)
01月16日(水)
01月30日(水)
02月13日(水)
02月20日(水)
03月13日(水)
03月27日(水)
~シフォンケーキ専門店 鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 5,400円
シフォンケーキ専門店 鎌倉しふぉんのオーナーであり、工房でお教室も開講されている青井聡子先生によるKIDSレッスン。プレーンシフォンをお一人1台作ります。
 × :03月30日(土)
03月30日(土)
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 11,880円
チーズのフランを流したフィユタージュ土台に、ディタでマリネしたピンクグレープフルーツを敷きつめ、シブーストクリームを流します。製品とは別にフィユタージュ生地のお持ち帰りもございます。
 × :03月30日(土)
03月30日(土)
キャンセル待ち
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 8,800円
マーブルケーキの実習とお茶会のレッスン♪
 × :03月29日(金)
03月29日(金)
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 8,800円
 × :03月28日(木)
03月28日(木)
キャンセル待ち
  • NEW
  • 〇回コース
受講料: 6回コース 43,200円
クリームの絞り方をメインに魅力的なデコレーションケーキを仕上げるテクニックを基礎からじっくり学ぶ。
木曜日コース
《キャンセル待ち》:10月25日(木)
《キャンセル待ち》:11月22日(木)
《キャンセル待ち》:12月20日(木)
《キャンセル待ち》:01月24日(木)
《キャンセル待ち》:02月28日(木)
《キャンセル待ち》:03月28日(木)
土曜日コース
 △ :10月13日(土)
 △ :11月10日(土)
 △ :12月08日(土)
 △ :01月12日(土)
 △ :02月09日(土)
 △ :03月09日(土)
木曜日コース
10月25日(木)
キャンセル待ち
11月22日(木)
12月20日(木)
01月24日(木)
02月28日(木)
03月28日(木)
土曜日コース
10月13日(土)
11月10日(土)
12月08日(土)
01月12日(土)
02月09日(土)
03月09日(土)
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 25,500円
1回受講 8,800円
この時期にぴったりのチョコレート菓子講座と、人気の焼き菓子講座です。
午前クラス
 × :01月30日(水)
 × :02月27日(水)
 × :03月27日(水)
午後クラス
 × :01月30日(水)
 × :02月27日(水)
 × :03月27日(水)
午前クラス
01月30日(水)
キャンセル待ち
02月27日(水)
キャンセル待ち
03月27日(水)
キャンセル待ち
午後クラス
01月30日(水)
02月27日(水)
キャンセル待ち
03月27日(水)
~製法や酵母の違うパン作りで知識や技術の幅をひろげる~
  • 〇回コース
【受講者限定講座】HAPPY COOKINGオリジナルコースで学ぶストレート法以外の技法や、代表的な酵母を使ったパン作りを学びます。トレンドのパン作りとして、高加水のパン作りも取りあげます。
ストレート法とは異なる工程や、酵母によるパンの味わいの違いなどを体感し、知識や技術の幅をひろげてみませんか。
1~3月クラス
 △ :02月05日(火)
 △ :02月26日(火)
 △ :03月26日(火)
1~3月クラス
02月05日(火)
02月26日(火)
03月26日(火)
~パン・ケーキのグルテンフリーレシピを習得~
  • NEW
  • 〇回コース
  • 初心者可
受講料: 6回コース 38,800円
月曜日午後クラス
 × :10月01日(月)
 × :11月05日(月)
 × :12月17日(月)
 × :01月07日(月)
 × :02月04日(月)
 × :03月04日(月)
火曜日夜間クラス
 △ :11月20日(火)
 △ :12月04日(火)
 △ :01月15日(火)
 △ :02月19日(火)
 △ :03月05日(火)
 △ :03月26日(火)
木曜日午前クラス
 × :10月11日(木)
 × :11月08日(木)
 × :12月13日(木)
 × :01月10日(木)
 × :02月07日(木)
木曜日午後クラス
 × :02月07日(木)
土曜日午後クラス
 △ :10月27日(土)
 △ :11月24日(土)
 △ :12月22日(土)
 △ :01月26日(土)
 △ :02月23日(土)
 △ :03月23日(土)
月曜日午後クラス
10月01日(月)
11月05日(月)
12月17日(月)
01月07日(月)
02月04日(月)
03月04日(月)
火曜日夜間クラス
11月20日(火)
12月04日(火)
01月15日(火)
02月19日(火)
03月05日(火)
03月26日(火)
木曜日午前クラス
10月11日(木)
11月08日(木)
12月13日(木)
01月10日(木)
02月07日(木)
木曜日午後クラス
02月07日(木)
土曜日午後クラス
10月27日(土)
11月24日(土)
12月22日(土)
01月26日(土)
02月23日(土)
03月23日(土)
~ムッティスクーヘン店主、本郷はつきさんに学ぶ~
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 23,700円
1回受講 8,200円
フランス菓子のような派手さはないけれど、素材を重視して味もひかえめ。お母さんが家族のために手作りするような、素朴でやさしい味が魅力のドイツ菓子をご紹介します。
講座
 × :01月29日(火)
 × :02月26日(火)
 × :03月26日(火)
講座
01月29日(火)
02月26日(火)
03月26日(火)