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オクトーブル オーナーシェフ
神田 知興
カンダ トモオキ
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プロフィール

「ルコント」、「ノリエット」、「マルメゾン」を経て渡仏。「ローラン・デュシェーヌ」、「ジェラール・ミュロ」、「ピエール・エルメ・パリ」で修業。帰国後、「リンツ&シュプルングリージャパン」シェフパティシエを務める。2013年4月、自店をオープン。

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