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シェフ ブーランジェ
鈴木 嵩志
スズキ タカシ
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プロフィール

フランスの製菓学校を卒業後、アヌシーで研修を積む。 都内の菓子ブランド<サダハルアオキパリ>、横浜<カマストラ ベーカリー>などでキャリアを積み、 フランスのパンブランド<ゴントランシェリエ>の製造・開発などを経て、西新宿<ハイアットリージェンシー東京>にてチーフベーカリーとして活躍。 その後、代官山などで4店舗を展開する<ガーデンハウスクラフツ>のシェフ ブーランジェに就任。 数多くの新商品を開発し、業績の向上に貢献した。 テレビ、雑誌などの露出あり。(NHK など)

講師の過去の講座一覧

「Back to New Basic」なパンと焼き菓子 vol.1
開講日:2024/07/02
「Back to New Basic」なパンと焼き菓子 vol.1
定員数:24名