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Ryoura オーナーシェフ
菅又 亮輔
スガマタ リョウスケ
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プロフィール

26歳で渡仏。ノルマンディ、ローヌアルプ、アルザス、パリで3年にわたって修業。帰国後「ピエール・エルメ サロン・ド・テ」にてスー・シェフを努める。2007年「ドゥーパティスリーカフェ」オープンからシェフパティシエを務め、2015年に自店「Ryoura」をオープン。

店舗情報

菅又 亮輔さんのお店

講師の過去の講座一覧

平岩理緒presents 注目の実力派シェフのスイーツを楽しむ会
開講日:2018/08/20
平岩理緒presents 注目の実力派シェフのスイーツを楽しむ会
7/20(金):パッション ドゥ ローズ 田中貴士シェフの“タルトシトロン” 8/20(月):Ryoura 菅又亮輔シェフの“夏のパン・ド・ジェンヌ” 9/19(水):オクトーブル 神田智興シェフの“スワンシュー”
定員数:24名