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Ryoura オーナーシェフ
菅又 亮輔
スガマタ リョウスケ
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プロフィール

26歳で渡仏。ノルマンディ、ローヌアルプ、アルザス、パリで3年にわたって修業。帰国後「ピエール・エルメ サロン・ド・テ」にてスー・シェフを努める。2007年「ドゥーパティスリーカフェ」オープンからシェフパティシエを務め、2015年に自店「Ryoura」をオープン。

店舗情報

Ryoura(リョウラ)
  • 住所/東京都世田谷区用賀4-29-5 グリーンヒルズ用賀ST 1F
  • 電話番号/03-6447-9406
  • 営業時間/11:00~18:00
  • 定休日/火曜・水曜(不定休)

講師の過去の講座一覧

こだわり素材のフール・セック(焼き菓子) ~クリスマス~
開講日:2021/11/09
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定員数:16名
こだわり素材のアントルメ(生菓子) ~クリスマス~
開講日:2021/11/09
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定員数:16名
平岩理緒presents 注目の実力派シェフのスイーツを楽しむ会
開講日:2018/08/20
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7/20(金):パッション ドゥ ローズ 田中貴士シェフの“タルトシトロン” 8/20(月):Ryoura 菅又亮輔シェフの“夏のパン・ド・ジェンヌ” 9/19(水):オクトーブル 神田智興シェフの“スワンシュー”
定員数:24名