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ボンヴィボン オーナー
児玉 圭介
コダマ ケイスケ
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プロフィール

「パン工房 青い麦」修行。 2004年横浜市青葉区に「ボンヴィボン」を開業する。 2010年「モンディアル・デュ・パン」第3回大会の日本国内予選において、クロワッサン部門・バゲット部門で第1位。 ボンヴィボン」経営の傍ら、国内外でプロ向けの講師活動を行っている。

店舗情報

ボンヴィボン
  • 住所／神奈川県横浜市青葉区青葉台1-32-2
  • 電話番号／045-983-5554
http://www.bon-vivant-pan.com/

講師のお知らせ・ブログ

講師の過去の講座一覧

パン職人の技をものにする‼　～クリスマスのパン～
開講日：2021/11/22
パン職人の技をものにする‼　～クリスマスのパン～
定員数：20名
失敗しにくいパン作り ～生地丸め特訓!!～
開講日：2020/08/31
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定員数：20名
失敗しにくいパン作り～バゲット・ブリオッシュ～
開講日：2020/01/27
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定員数：24名
　【日清製粉協賛】失敗しにくいパン作り　角食・折込パン
開講日：2019/08/19
　【日清製粉協賛】失敗しにくいパン作り　角食・折込パン
～ボンヴィボン　児玉圭介シェフ～に学ぶ 　～日清製粉協賛～失敗しにくいパン作り　角食・折込パン
定員数：20名
【東京のパン教室】～人気店シェフご愛用! 型破りな、型離れ!～シリコーン型を使ったパン&料理コースレッスン♪【丸形コース】5/28(月)宮田俊介シェフ!　6/11(月)ボンヴィボン　児玉圭介シェフ!
開講日：2018/06/11
【東京のパン教室】～人気店シェフご愛用! 型破りな、型離れ!～シリコーン型を使ったパン&料理コースレッスン♪【丸形コース】5/28(月)宮田俊介シェフ!　6/11(月)ボンヴィボン　児玉圭介シェフ!
人気店のシェフご愛用のシリコーン型を使ったパンと料理のレッスンです。!!丸形コースの5月28日(月)はミシュランのビブグルマン掲載の中華料理店「なかの中華!Saiの宮田シェフ。6月11日(月)は人気店ボンヴィボン児玉シェフによるソフトパンとハードパン。
定員数：16名
【東京のパン教室】『聖樹のパン』 リレーレッスン　VOL. 2　本に登場したパンが作れる　～”ボンヴィボン“　児玉圭介シェフ ～
開講日：2018/02/16
【東京のパン教室】『聖樹のパン』 リレーレッスン　VOL. 2　本に登場したパンが作れる　～”ボンヴィボン“　児玉圭介シェフ ～
シェフのレッスンは、家庭用の機器でもプロ並みのパンを仕上げる製法が分かりやすく学べます‼
定員数：16名