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トワビサージュ シェフ
國長 亮平
クニナガ リョウヘイ
URL：https://troisvisages.jp/
  • instagram
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プロフィール

1988年、山口県生まれ。「ル・マンジュ・トゥー」で約9年間、谷 昇シェフのもと研鑽を積んだ後、渡仏。「Restaurant Le Charlemagne」「Restaurant PAGES」で経験を重ねる。 2022年4月「TROIS VISAGES」のシェフに就任。ミシュランガイド東京にて3年連続一つ星を獲得。2026年にはミシュラングリーンスターを獲得。

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店舗情報

詳細画像
TROIS VISAGES(トワヴィサージュ)
  • 住所／東京都中央区銀座7-16-21 雲ビル1階
  • 電話番号／03-3455-5205
  • 営業時間／ランチ(土曜日のみ)12:00 ～ 15:00(最終入店・ラストオーダー 13:00) ディナー(火曜日～土曜日)18:00 ～ 22:00(最終入店・ラストオーダー 20:00)
  • 定休日／日曜日・月曜日・祝日
https://troisvisages.jp/