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ベーカリー統括責任者
森田 良太
モリタ リョウタ
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プロフィール

1979年埼玉県出身。 料理の専門学校卒業後、横浜中華街萬珍樓にて料理人としてスタート。 その後、ホリデイ・イン横浜からベーカリーとして転身。 ユーハイム、新横浜シャンドブレでシェフを経て2009年軽井沢の沢村にシェフとしてオープンさせる。

店舗情報

ベーカリーレストラン沢村
  • 住所/長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢12-18
  • 電話番号/0267-41-3777

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講師の過去の講座一覧

定番のパンと、長野のパン
開講日:2018/11/26
定番のパンと、長野のパン
定員数:20名
北海道産小麦を味わうリレーレッスン 〈SAWAMURA 森田良太シェフ〉 人気の“ブリオッシュ”と“コンプレ”
開講日:2018/03/17
北海道産小麦を味わうリレーレッスン 〈SAWAMURA 森田良太シェフ〉 人気の“ブリオッシュ”と“コンプレ”
人気店のシェフ達による、北海道産の小麦をふんだんに使ったスペシャルレッスンです!
定員数:16名