山田兼人講師の紹介 / 東京パン教室、ケーキ教室、料理教室ハッピークッキング

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山田兼人

ヤマダケント

プロフィール

1991年森永製菓株式会社入社。エアインチョコレート(当時のスプーナ、ぬ～ぼ～)、エンゼルパイ、小枝、チョコボールなど、森永チョコレートの主力商品の開発に従事。94年にチョコボールいちごの開発に携わり、ロングセラーとなる。その後、ミルクココア、プロテイン、ホットケーキミックスなど、粉体製品の研究開発マネジャーを経て、現在は海外事業本部の研究開発グループマネジャーとして、その知見を発揮している。