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入学金：10,800円 受講料： 1回受講 12,960円 ※材料費含む
【学外授業】 会場:一幸庵 東京都文京区小石川5-3-15 TEL03-5684-6591 東京メトロ丸ノ内線【茗荷谷駅】徒歩4分
お菓子調進処 一幸庵
水上 力
京都、名古屋で修行ののち1977年に一幸庵を東京に開店。以後、現代の和菓子職人として国際的にも国内でも多岐にわたる活動を行う。国際的には、仏ヴェローナ社の招待で“IdentitaGolose”(イタリア・リミニ)、パリのトップパティシエが集まる「ルレ・デセール」日本会議でのデモンストレーション、ロサンジェルスのミュージアムでの講演などを幅広く行い、海外での知名度も高い。2016年に「情熱大陸」に出演、大きな反響を呼ぶ。
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