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~オーガニックにこだわった数種類の穀物粉で作る~

からだ想いのグルテンフリーブレッド

3月:ひよこ豆ブレッド 3月:ひよこ豆ブレッド
1月:しこくびえショコラブレッド 1月:しこくびえショコラブレッド
1月:しこくびえショコラブレッド 1月:しこくびえショコラブレッド
3月:ひよこ豆ブレッド 3月:ひよこ豆ブレッド
11月:ホワイトソルガムブレッド 11月:ホワイトソルガムブレッド
全3回
定員16名
  • NEW
  • 1回受講可
毎日食べたくなる、穀物粉で作るグルテンフリーブレッドの講座です。
お体の都合で小麦のパンを召し上がらない方はもちろん、グルテンフリー食を取りいれたい方、興味があるという方に、オーガニックで健康的かつ美味しくて栄養のあるドットベーカリーの定番商品をご紹介します。
レッスン内では講師が作ったパンをご試食いただき、焼きたてそのままの美味しさを、お持ち帰り後、ご自宅でしっかりとトーストしていただくと、表面はカリッと中はもちもちをお楽しみいただけます。

【1月レッスン】
生産者が少なく「幻の雑穀」と言われるしこくびえは栄養価が高くカリウム、カルシウム、銅、亜鉛、パントテン酸などミネラルやビタミンを多く含みます。贅沢にしこくびえ粉と有機カカオパウダー、有機ココアを使いしっとりとしてカカオの薫り高く、甘すぎない「大人のショコラブレッド」をレッスンします。

【3月レッスン】
ひよこ豆ブレッドはドットベーカリー一番人気で、柔らかくしっとりした味わいのあるパンです。米粉のパンとは一味違ったパンをお楽しみいただけます!

料 金

入学金:10,800
受講料: 3回コース 20,400円 / 1回受講 7,200円 ※材料費含む

講 師

ドットベーカリー ベーカリーサロン主宰

かとう ゆかり

小麦のパン作りから始め、『白神こだま酵母』のパン作りの師範を取得。南青山にてナチュラルフードを学び、同教室にて講師を務める。自宅では、食の安心・安全にこだわったパンと料理の教室を8年間ほど定期的に開催。アレルギーを持つ子のママとの出会いや食の安全への関心からグルテンフリーに興味を持ち、米粉のパンが主流の中、もっと栄養のあるバランスの良いパンを作りたいという思いから開発を続け、「ドットベーカリー」をオープン。

カリキュラム

10/6
ひよこ豆ブレッド
季節の野菜のミネストローネ、グリーンサラダ
11/3
ホワイトソルガムブレッド
キノコと雑穀のクリームスープ、グリーンサラダ
12/3
パネトーネ
アップルクランブルとチュイールのデモンストレーション&試食
※チュイールはお持ち帰りがございます。
1/21
しこくびえショコラブレッド
牛蒡の濃厚クリームスープ、雑穀ドレッシングのサラダ
3/6
ひよこ豆ブレッド
スコーン(デモンストレーション)
季節野菜のミネストローネ、雑穀ドレッシングのサラダ
講座コード:
0512018100196~0512018100446
販売価格(税込):
7,200
関連カテゴリ:
過去の講座 > プロフェッショナルパン講座
過去の講座 > グルテンフリー講座

日程とお申込み

3回コース申込み
10月~12月 土曜日クラス 
※コース講座での受付は終了致しました。
10月06日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
11月03日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
12月08日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
12月 月曜日クラス
12月03日(月) 10:00 - 13:00
お申込み終了
1~3月クラス
01月21日(月) 10:00 - 13:00
お申込み終了
03月06日(水) 10:00 - 13:00
お申込み終了
▶ 選択した講座を申込む
ご注意

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋

・12/3と12/8は同じ内容です。
・スープ、サラダは材料の都合により予告なく変更になる場合がございます。予めご了承下さい。

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