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~Zopf伊原靖友シェフ~に学ぶ

食パン作りから、手捏ね・ニーダー・ミキサーの違いを知る

カテゴリ:
1DAY レッスン
香茶クリームパン 香茶クリームパン
定員24名
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
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~Zopf伊原靖友シェフ~に学ぶ「食パン作りから、手捏ね・ニーダー・ミキサーの違いを知る」レッスンです。
どこまで捏ねるの?機械によって捏ね方が何が違うの?などの疑問が解決します。
今回は先日のtv asahi「ごはんジャパン」に登場した、香茶クリームパンの特別デモンストレーションがあります!!

料 金

受講料: 1回受講 14,000円 ※材料費含む

講 師

㈱ZOPF代表取締役 シェフ

伊原 靖友

1965年東京都生まれ。18歳にしてパン職人になることを決意し、平塚のパン屋に修行に赴く。1986年帰郷、父が開いた千葉県松戸のパン店を継ぐ。 2000年 パン店Backstube ZOPFとしてリニューアルオープン 2003年 2Fにカフェ Ruheplatz ZOPFをオープン 2009年 パン教室工房 Lehrstube ZOPFをオープン

カリキュラム

実習
手捏ね食パン(1人1作業) ニーダーを使った食パン作り(4人1組作業)
デモンストレーション
ミキサーによる食パン作り 香茶クリームパン(試食あり)
講座コード:
0502019070600
販売価格(税込):
14,000
関連カテゴリ:
1DAY レッスン

日程とお申込み

1回コース申込み
07月06日(土) 10:00 - 16:00
▶ 選択した講座を申込む
ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋
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