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Cake design-hane

「シーズンケーキ」デコレーションレッスン ~10月・11月・12月~

黒ごま生地で作るハロウィーンロールケーキ 黒ごま生地で作るハロウィーンロールケーキ
黒ごま生地で作るハロウィーンロールケーキ 黒ごま生地で作るハロウィーンロールケーキ
オータムフラワーのマロンケーキ オータムフラワーのマロンケーキ
ポインセチアのクリスマスケーキ ポインセチアのクリスマスケーキ
全3回
定員16名
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
  • 初心者可

料 金

受講料: 3回コース 21,600円 / 1回受講 7,200円 ※材料費含む

講 師

ケーキデザイナー、Cake design-hane 主宰

金丸 佳子

アメリカWilton社認定リードトレーナーインストラクターを経てCake design-haneを主宰。Wilton Awardsでは日本唯一のシカゴ本社への殿堂入りを果たす。 「Tiny Whole Cakes 」(マークス社)、「アメリカンデコスィーツ」(主婦の友社)などのレシピを担当。東京、横浜、湘南エリアにて美味しいバタークリームにこだわった各種レッスンを開講中。

カリキュラム

1回目
黒ごま生地で作るハロウィーンロールケーキ コウモリ模様を描いた黒ごま生地のシートスポンジを焼いて、大人可愛いロールケーキを作りましょう。フィリングはメイプル生クリームとかぼちゃプリンです。ゴマ風味の香ばしいスポンジ生地と、濃厚ですが優しい甘さのかぼちゃプリン、メイプルの自然な風味の相性は抜群です。かぼちゃプリンには「恋するマロン」かぼちゃを使用しました。栗のような甘さが人気のほくほく美味しいかぼちゃです) ※ 27㎝×27㎝型を使用致します。 ※ かぼちゃプリンの作り方はデモンストレーションします。
2回目
オータムフラワーのマロンケーキ シックな秋色のフラワーケーキです。モカ風味のスポンジ生地を焼いて、マロン生クリームでナッペをします。フィリングには刻んだマロンとマロンクリームを使用します。 レッスンではモカスポンジを焼いた後、カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームでお花やリーフなどを絞り、リース風にデコレーションして仕上げましょう。 アクセントにローストアーモンドを添えました。 ケーキサイズは4号、4~6名様で召し上がるのにちょうどよい大きさです。 ※ レッスン内でモカ風味のスポンジケーキを焼きます。 ※ カルピス無塩バターを使用した、美味しいバタークリームの作り方は   デモンストレーションします。
3回目
ポインセチアのクリスマスケーキ クリスマスカラーを基調にしたシンプルな大人のクリスマスケーキです。 抹茶のスポンジ生地を焼いて、ネイキッド風に仕上げたクリスマスケーキを作ります。  レッスンでは抹茶スポンジを焼いた後、カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームでポインセチアやリーフを絞りデコレーションして仕上げます。贅沢な2段のフィリングにはフレッシュな苺と生クリームを使用しました。 ケーキサイズは4号、背が高めに仕上がるので、お洒落なスタイルになります。 ※ レッスン内で抹茶スポンジケーキを焼きます。
講座コード:
0502019101300~0502019120800
販売価格(税込):
7,200
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
コースレッスン
2019年10月期 新講座

日程とお申込み

3回コース申込み
10~12月クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
10月13日(日) 11:00 - 14:00
お申込み終了
11月10日(日) 11:00 - 14:00
お申込み終了
12月08日(日) 11:00 - 14:00
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