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アトリエタブリエ　森本まどか先生に学ぶ　パンと食材のマリアージュ

北海道の魅力を味わう　～ジビエ編～

カテゴリ：
1DAY レッスン
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アトリエタブリエのシュトーレン アトリエタブリエのシュトーレン
ミッシュブロート ミッシュブロート
鹿肉のミルフィーユ 鹿肉のミルフィーユ
百合根とアボカド、ミニトマトのパルミジャーノグラタン 百合根とアボカド、ミニトマトのパルミジャーノグラタン
教室 (東京)
定員20名
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北海道で生まれ、北海道の生産者に寄り添ったパン作りをされる森本まどか先生による、
北海道産の食材とパンのマリアージュを楽しめるレッスン。第一弾の「チーズ」に続いて、
第二弾のテーマは「ジビエ」♪

パンと合わせるお料理は、
高蛋白・低カロリーな食材で人気の「鹿肉のステーキ」。そこに北海道産百合根を付け合わせにした冬の北海道をたっぷり感じれる素敵なお料理です。

実習はアトリエタブリエで毎年人気のシュトーレン。
ジビエ料理に合うドイツパン「ミッシュブロート」のデモンストレーションです。
ワインを飲みながら夜のレッスンをお楽しみ下さい♪

料　金

受講料： 1回受講 8,500円 ※材料費含む

講　師

ATELIER TABLIER 主宰

森本 まどか

日本パン技術研究所卒 製パン技能士・製菓衛生士・調理師 北海道チャリティパン講習会幹事 北海道製菓専門学校 非常勤講師 製パンにかかわる商品開発、アドバイザー等企業との仕事多数

森本 まどか
講師詳細
講座コード：
0502019121202
販売価格(税込)：
8,500 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン

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12月19日(木) 18:30 - 21:30
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