COOKING SCHOOL TOP >1DAY レッスン > 湯種・オートリーズ製法で手捏ねマスターになる!!

HAPPY COOKING SEARCH

講座を名称、フリーワードで検索

カテゴリ一覧

  • 2024年4月期
  • 2024年1月期
  • 夜のレッスン
  • 2023年10月期
  • 動画レッスン
  • オンラインLIVEレッスン
  • コースレッスン
  • 1DAY レッスン
  • 過去の講座
  • store
セテュヌボンニデー　有形シェフに学ぶ

湯種・オートリーズ製法で手捏ねマスターになる!!

カテゴリ：
1DAY レッスン
▼　日程とお申込みはコチラ
4月　食パン 4月　食パン
4月　フォカッチャ 4月　フォカッチャ
7月　バゲット 7月　バゲット
7月　黒糖レーズンブレッド 7月　黒糖レーズンブレッド
教室 (東京)
定員24名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • オススメ（トップページで表示）
「セテュヌ ボンニデー」はフランス語で「それはいいアイデアだね!」の意味。2014年12月にオープン。「365日」の杉窪章匡シェフがプロデュースされてお店です。杉窪シェフのお弟子さんである、有形泰輔シェフによるレッスンです。今回は、湯種・オートリーズの製法を使って、家庭でも手捏ねで納得のいく「フォカッチャ」「山形食パン」を学べます♪

料　金

受講料： 1回受講 13,800円 ※材料費含む

講　師

セテュヌボンニデー シェフ

有形 泰輔

駒場学園高等学校食物科卒業後、(株)ポンパドゥル入社、25歳で表参道デュヌラルテ入社、杉窪章匡氏(現365日オーナーシェフ)を師事。 製パン理論を学び直す。フランスでの研修を経て、2013年セテュヌボンニデーのシェフに就任。

有形 泰輔
講師詳細

カリキュラム

4月
食パン・フォカッチャ
7月
バゲット・黒糖レーズンブレッド
講座コード：
0502020041400～0502020070700
販売価格(税込)：
13,800 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン

日程とお申込み

1回コース申込み
04月14日(火) 10:00 - 16:00
お申込み終了
07月07日(火) 10:00 - 16:00
お申込み終了
▶ 選択した講座を申込む
関連キーワード

お客様の声

この講座に対するご感想をぜひお寄せください。

新規コメントを書き込む