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Cake design-hane 金丸佳子先生に学ぶ

 シーズンケーキデコーレション1Dayレッスン

6月 あじさい 6月 あじさい
5月 水仙 5月 水仙
全2回
定員16名
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料 金

受講料: 1回受講 7,200円 ※材料費含む

講 師

ケーキデザイナー、Cake design-hane 主宰

金丸 佳子

アメリカWilton社認定リードトレーナーインストラクターを経てCake design-haneを主宰。Wilton Awardsでは日本唯一のシカゴ本社への殿堂入りを果たす。 「Tiny Whole Cakes 」(マークス社)、「アメリカンデコスィーツ」(主婦の友社)などのレシピを担当。東京、横浜、湘南エリアにて美味しいバタークリームにこだわった各種レッスンを開講中。

カリキュラム

5月水仙のケーキ
黄色と白/グリーンを基調にしたスクエアの「水仙のケーキ」を作ります。抹茶風味のスポンジを焼き、フィリングはマンゴーと生クリームを用います。カットした際の色合いもきれいなケーキに仕上がります。 スクエアケーキの生クリームナッペは少し難しいですが、この機会にぜひ練習しましょう。 カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームで清楚な水仙を絞ります。  
6月 あじさいのケーキ
優しい水色~紫カラーの「紫陽花のケーキ」を作ります。ほうじ茶風味のスポンジを焼いて、ドーム型に成形します。フィリングはダークチェリーと生クリームを用いて仕上げます。 大輪の紫陽花に見立てた華やかなケーキです。カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームで紫陽花の花びらを絞りましょう。抹茶のクッキーの葉を添えてお召し上がり下さい。 ※ お一人様1台でケーキを焼きます。 ※ 葉に使用する抹茶クッキー6枚は事前にご用意致します。   抹茶クッキーの作り方はデモンストレーション致します。
講座コード:
0502020051701~0502020062101
販売価格(税込):
7,200
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2020年4月期 新講座

日程とお申込み

2回コース申込み
05月17日(日) 11:00 - 14:00
06月21日(日) 11:00 - 14:00
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