　シーズンケーキデコーレション1Dayレッスン

カテゴリ：

1DAY レッスン

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6月　あじさい

5月　水仙

教室 (東京)

全2回

定員16名

料　金

受講料： 1回受講 7,200円 ※材料費含む

講　師

ケーキデザイナー、Cake design-hane 主宰

金丸佳子

アメリカWilton社認定リードトレーナーインストラクターを経てCake design-haneを主宰。Wilton Awardsでは日本唯一のシカゴ本社への殿堂入りを果たす。「Tiny Whole Cakes 」(マークス社)、「アメリカンデコスィーツ」(主婦の友社)などのレシピを担当。東京、横浜、湘南エリアにて美味しいバタークリームにこだわった各種レッスンを開講中。

講師詳細

カリキュラム

5月水仙のケーキ

黄色と白/グリーンを基調にしたスクエアの「水仙のケーキ」を作ります。抹茶風味のスポンジを焼き、フィリングはマンゴーと生クリームを用います。カットした際の色合いもきれいなケーキに仕上がります。スクエアケーキの生クリームナッペは少し難しいですが、この機会にぜひ練習しましょう。カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームで清楚な水仙を絞ります。　　

6月　あじさいのケーキ

優しい水色～紫カラーの「紫陽花のケーキ」を作ります。ほうじ茶風味のスポンジを焼いて、ドーム型に成形します。フィリングはダークチェリーと生クリームを用いて仕上げます。大輪の紫陽花に見立てた華やかなケーキです。カルピス無塩バターを使用した美味しいバタークリームで紫陽花の花びらを絞りましょう。抹茶のクッキーの葉を添えてお召し上がり下さい。 ※ お一人様1台でケーキを焼きます。 ※ 葉に使用する抹茶クッキー6枚は事前にご用意致します。　抹茶クッキーの作り方はデモンストレーション致します。