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お菓子作りの疑問を解消!!

仲村スイーツラボ ~バター編~

定員16名
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お菓子作りは、同じ材料・同じ器具・同じ配合で作っているのに出来上がりが違うことってありますよね?
今回初登場のこの講座では毎回ひとつのテーマを深堀し、理論的に素材のことから製法までを学べます。
仲村シェフによる分かりやすいレクチャーは必見!!
お菓子作りがより楽しくなる講座です。

料 金

受講料: 1回受講 15,000円 ※材料費含む

講 師

シェフパティシエ

仲村 和浩

製菓学校を卒業後、「ティエリー・ミュロップ」(フランス・アルザス)にて研修。2007年「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」で勤務、大阪のペストリーショップの立ち上げにシェフとして携わる。ハイアットリージェンシーペストリーシェフに就任後、14年にはM.O.F. ショコラティエのクリスチャン・カンプリニ氏の下でショコラについても学ぶ。

カリキュラム

バターの基礎知識
バターの種類、成分、特徴なと
バターの比較
種類の違うバター使ったお菓子の食べ比べ
実習
自分好みのバターでクッキー、パウンドケーキを作る
講座コード:
0502021041500
販売価格(税込):
15,000
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2021年4月期新講座

日程とお申込み

1回コース申込み
04月15日(木) 10:00 - 16:00
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