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SPICECAFE伊藤一城シェフに学ぶ

【追加レッスン決定】とっておきのスパイス料理 ベーシック

カテゴリ:
2021年4月期新講座
定員20名
  • NEW
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
押上にあるカレーの名店「SPICECAFE」伊藤一城シェフがハッピークッキング初登場!

日本では国民食と言われるカレーですが、
スパイスと言われると急にハードル高く感じますよね。

でも、大丈夫。
世界48か国を巡って世界中のスパイス料理を学んだ伊藤シェフが、
スパイスの使い方のコツを楽しく分かりやすく教えます。
このレッスンが終わったら、スパイスがもっと身近な、毎日のごはんづくりのお供になるはず。
みんなで、とっておきのスパイス料理作りましょう!

【カリキュラム】
1、魅惑のスパイス
 ・スパイスとは?カレーだけじゃないスパイスの魅力
  スパイスを使ったデモンストレーション、スパイスティの提供

2、スパイス料理
【デモ】日本の食材とスパイスを使った前菜3種:
例)
 ・人参のサラダ クミン風味
 ・椎茸と獅子唐のマリネ コリアンダー風味
 ・菜の花炒め マスタード風味
※旬の食材を使った前菜のため、内容が変更する可能性はございます。

【実習】チキンカレー
 今回は1人1カレー(4人前)作っていただきますので、ボリュームたっぷりです。
 ※お持ち帰り用タッパーご持参ください。

料 金

受講料: 1回受講 7,000円 ※材料費含む

講 師

SPICECAFE 店主

伊藤 一城

食をテーマに世界1周の旅に出て3年半で48カ国を巡る。あらゆる料理との出会いの中で、世界中のまだ日本に知られていないスパイス料理に興味を持ち、自分の料理店を持つことを決意。2003年に押上に『SPICECAFE』開業。 2012年食べログカレー部門で全国1位。 2015年ミシュランガイドのビブグルマンをカレー・スパイス業界で初獲得するなど、日本を代表するスパイス料理店。

カリキュラム

魅惑のスパイス
スパイスとは?カレーだけじゃないスパイスの魅力 スパイスを使ったデモンストレーション、スパイスティの提供
日本の食材とスパイスを使った前菜3種
・人参のサラダ クミン風味 ・椎茸と獅子唐のマリネ コリアンダー風味 ・菜の花炒め マスタード風味
お店で人気のチキンカレー
今回は1人1カレー(4人前)作っていただきます。
講座コード:
0502021052301~0502021062001
販売価格(税込):
7,000
関連カテゴリ:
2021年4月期新講座

日程とお申込み

1回コース申込み
05月23日(日) 10:00 - 12:30
06月20日(日) 10:00 - 12:30
▶ 選択した講座を申込む
ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
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