SPICECAFE伊藤一城シェフに学ぶ
【追加レッスン決定】とっておきのスパイス料理 ベーシック
押上にあるカレーの名店「SPICECAFE」伊藤一城シェフがハッピークッキング初登場!
日本では国民食と言われるカレーですが、
スパイスと言われると急にハードル高く感じますよね。
でも、大丈夫。
世界48か国を巡って世界中のスパイス料理を学んだ伊藤シェフが、
スパイスの使い方のコツを楽しく分かりやすく教えます。
このレッスンが終わったら、スパイスがもっと身近な、毎日のごはんづくりのお供になるはず。
みんなで、とっておきのスパイス料理作りましょう!
【カリキュラム】
1、魅惑のスパイス
・スパイスとは?カレーだけじゃないスパイスの魅力
スパイスを使ったデモンストレーション、スパイスティの提供
2、スパイス料理
【デモ】日本の食材とスパイスを使った前菜3種:
例)
・人参のサラダ クミン風味
・椎茸と獅子唐のマリネ コリアンダー風味
・菜の花炒め マスタード風味
※旬の食材を使った前菜のため、内容が変更する可能性はございます。
【実習】チキンカレー
今回は1人1カレー(4人前)作っていただきますので、ボリュームたっぷりです。
※お持ち帰り用タッパーご持参ください。
講 師
SPICECAFE 店主
伊藤 一城
食をテーマに世界1周の旅に出て3年半で48カ国を巡る。あらゆる料理との出会いの中で、世界中のまだ日本に知られていないスパイス料理に興味を持ち、自分の料理店を持つことを決意。2003年に押上に『SPICECAFE』開業。
2012年食べログカレー部門で全国1位。
2015年ミシュランガイドのビブグルマンをカレー・スパイス業界で初獲得するなど、日本を代表するスパイス料理店。
カリキュラム
魅惑のスパイス
スパイスとは?カレーだけじゃないスパイスの魅力
スパイスを使ったデモンストレーション、スパイスティの提供
日本の食材とスパイスを使った前菜3種
・人参のサラダ クミン風味
・椎茸と獅子唐のマリネ コリアンダー風味
・菜の花炒め マスタード風味
お店で人気のチキンカレー
今回は1人1カレー(4人前)作っていただきます。
レッスン当日の情報
持ち物
あり
エプロン、筆記用具、ハンドタオル、カレーお持ち帰り用タッパー(今回1500ccのカレーを作りますので、試食分の余りが入る量をご用意ください)
- 講座コード：
-
0502021052301～0502021062001
- 販売価格(税込)：
-
7,000
円
- 関連カテゴリ：
-
1DAY レッスン
日程とお申込み
05月23日(日) 10:00 - 12:30
お申込み終了
06月20日(日) 10:00 - 12:30
お申込み終了
