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SNSで人気‼ 和菓子ユニット ”ユイミコ”大森慶子さんに学ぶ

はじめてさんの楽しむ和菓子 ~春夏秋冬~

カテゴリ:
2021年4月期新講座
5月 練り切り 薔薇 5月 練り切り 薔薇
5月 :紫陽花羹(キウイ羹) 5月 :紫陽花羹(キウイ羹)
7月 練り切り 向日葵 7月 練り切り 向日葵
7月 和菓子:ココナッツミルク葛餅 7月 和菓子:ココナッツミルク葛餅
9月 練り切り 金木犀. 9月 練り切り 金木犀.
9月 和菓子 栗のどら焼き 9月 和菓子 栗のどら焼き
全3回
定員16名
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
  • 初心者可
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SNSのフォロワー数が1.8万人と、教室は予約でいつもいっぱいの和菓子ユニット「ユイミコ」の大森慶子さんによるレッスン♪
はじめてさんでも季節感のある和菓子が楽しみながら作れます。
各回、練り切りと季節の和菓子が楽しめます。
伝統をしっかりと取り入れながら、モダンでかわいいくセンスのよい和菓子はお持たせにも喜ばれますね。
和菓子作りは難しそう…と思っている方!!この機会に是非和菓子作りの楽しさを実感してみれはいかがですか?

料 金

受講料: 3回コース 15,600円 / 1回受講 5,500円 ※材料費含む

講 師

和菓子家/和菓子ユニット「ユイミコ」主宰

大森 慶子

宮城県仙台市出身。 東京製菓学校を卒業後、和菓子店での製造勤務を経て2008年に和菓子ユニット「ユイミコ」を結成。 巣鴨にあるアトリエを中心に都内各地で和菓子教室を開催。 2019年より、和菓子家 大森慶子としてソロ活動を開始。 小中学校での和菓子体験教室や、創作和菓子の注文販売、メニュー開発・コンサルティングなど、和菓子についてさらにたくさんの人に知ってもらえるよう活動の幅を広げている。

カリキュラム

5月
■和菓子:紫陽花羹(キウイ羹):寒天に砂糖を加えた錦玉羹を着色して紫陽花のように仕上げます。キウイを加えて爽やかに ■煉り切り:薔薇(ばら):スプーンを使って花びらを切り出す「さじ切り」という技法を使いバラの花を表現します。
7月
■和菓子:ココナッツミルク葛餅:アジアンスイーツの様な和菓子。笹の葉で包むのでおもたせにもピッタリ! ■煉り切り:向日葵(ひまわり):夏の定番、ひまわりを練切りで作ります。和菓子用の道具を使いますが、ご家庭にあるもので代用も可能です。
9月
■和菓子:栗のとら焼き:渋皮栗をイメージした見た目もかわいいとら焼きです。中にも栗を入れて、秋の味を感じましょう。 ■煉り切り:金木犀(きんもくせい):香りで秋を告げる金木犀を練切りで作ります。細かい細工なので少し根気がいりますが、出来上がりの達成感は一入です。
講座コード:
0502021052701~0502021093001
販売価格(税込):
5,500
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2021年4月期新講座

日程とお申込み

3回コース申込み
木曜日コース ①
※コース講座での受付は終了致しました。
05月27日(木) 10:00 - 13:00
お申込み終了
07月29日(木) 10:00 - 13:00
お申込み終了
09月30日(木) 10:00 - 13:00
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