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NEW! 初めてのお菓子作り♪ 失敗しないポイントとコツを学ぶ

仲村スイーツラボ ~初心者編~

カテゴリ:
2021年4月期新講座
定員16名
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お菓子作りをしてみたいけれど、難しそう…、作ってみたけど失敗した…。何かとハードルが高いお菓子作りですが、失敗しないポイントや、ちょっとしたコツが分かれば手作りの楽しさが広がります♪

毎月ハッピークッキングのレッスンで美味しく・素敵なスイーツを教えていただく、仲村和浩シェフによる分かりやすい講座です。

1人1台作業なので、全ての工程を実習でき理解度が高まります。
またお菓子作りの講義もあり理論的も学べます。

ご自分はもちろん、周りの方も幸せになれるお菓子作りを初めてみませんか?

料 金

受講料: 1回受講 15,000円 ※材料費含む

講 師

シェフパティシエ

仲村 和浩

製菓学校を卒業後、「ティエリー・ミュロップ」(フランス・アルザス)にて研修。2007年「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」で勤務、大阪のペストリーショップの立ち上げにシェフとして携わる。ハイアットリージェンシーペストリーシェフに就任後、14年にはM.O.F. ショコラティエのクリスチャン・カンプリニ氏の下でショコラについても学ぶ。

カリキュラム

ショートケーキ
スポンジケーキの焼き方、生クリームの立て方、ナッペの仕方、クリームの絞り方、フルーツのカットなどが学べます。 レッスンでは季節のフルーツを使用して仕上げます。 ※直径12㎝1台
パウンドケーキ
バターの柔らかさ、砂糖を入れるタイミング、卵の温度、粉の混ぜ方などが学べます。 レモンを使った爽やかなウィークエンドに仕上げます。 ※パウンドケーキ型1台
シュークリーム
皮生地の熱の入れ方、卵を入れる分量、絞り方。カスタードクリームの基本工程が学べます。 ※丸型6個
講座コード:
0502021060500
販売価格(税込):
15,000
関連カテゴリ:
2021年4月期新講座

日程とお申込み

1回コース申込み
06月05日(土) 10:00 - 16:00
お申込み終了
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ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。

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