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『蕪木』店主 蕪木祐介さんに学ぶ

珈琲講座『アイス珈琲』

カテゴリ:
2021年4月期新講座
定員20名
  • NEW
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
日本の蒸し暑い夏には冷たい珈琲も飲みたくなるもの。淹れ方の基本から、様々なアイスコーヒーの味わいを体験し、淹れていただき、好みのアイス珈琲を作る手助けをさせていただきます。

①講義
アイスコーヒーの抽出にフォーカスして、抽出理論をお伝えいたします。
(珈琲を普段から淹れている人向けですが、初めてでも、しっかりとご説明させていただきます。)

②実習
実際に様々な珈琲豆、淹れ方、レシピで珈琲の抽出をしながら、アイス珈琲の味わいの幅を知っていただき、好みの味わいを探っていただきます。

料 金

受講料: 1回受講 6,000円 ※材料費含む

講 師

珈琲店『蕪木』店主

蕪木 祐介

珈琲焙煎士、チョコレート技師。福島県生まれ。 東京・台東区、珈琲店『蕪木』店主。岩手・盛岡、珈琲店『羅針盤』運営。 著書に『珈琲の表現』『チョコレートの手引』(ともに雷鳥社刊)。

講座コード:
0502021062601
販売価格(税込):
6,000
関連カテゴリ:
2021年4月期新講座

日程とお申込み

1回コース申込み
07月09日(金) 19:00 - 21:00
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