キッチンでおいしくできるカジュアル燻製-チキン編
『ワインにぴったり!スモークホールチキン&燻製レバーペースト』
森林面積95%をこえる森の村で始まった「西粟倉燻製学校」。森で暮らす文化を皆様にお伝えするワークショップです。 今回はご自宅のキッチンで出来るおいしい燻製をいっしょにたのしみましょう!よろしくお願いします。
【ワインにぴったり!スモークチキン&スモークレバーペースト】
どこでも手に入る鶏モモ肉をつかって、普段の暮らしにも取り込める鶏肉の燻製料理をつくります!家庭のキッチンでおいしい燻製料理ができあがります。クラスの最後は“丸どりチキン”をいっしょに味わいましょう。“丸どりの開き方”もマスターしてください。
①基礎編 まず燻製の仕組みを知ろう!燻製に向いた木?
②赤ワインにピッタリ!おいしいチキンレバーの「燻製レバーペースト」
③急なゲストが来てもこれ一品で大丈夫!お好きなサイズのチキンで作るおいしい「ホールスモークチキン」
④お土産には「スモークチキン」燻製チップセット付き。
講 師
チーズインストラクター
小森 司
岡山県出身。チーズインストラクター。趣味が高じてチーズが職業になった元研究者です。“はじめての人でも成功するチーズつくりコース『チーズマラソン』“を東京、大阪など全国で開催中。本当にできた!の感動を味わいにお越しください。
- 講座コード：
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0502021091102
- 販売価格(税込)：
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5,800
円
- 関連カテゴリ：
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1DAY レッスン
日程とお申込み
09月11日(土) 14:00 - 16:30
お申込み終了
