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ブルターニュ発祥「ガレット」と「クレープ」神楽坂の老舗 ”ル ブルターニュ”

ガレットとクレープを楽しむ♪

定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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1996年フランス人オーナーがブルターニュ地方の食文化である、ガレット・クレープ・シードルを日本に紹介して25年。
現在も行列必至の人気店「ル ブルターニュ」のシェフによるレッスンを開催いたします。

今回はまず!!基本を学ぶレッスン♪
蕎麦粉を使用したガレットは、卵・ジャンボブラン(ハム)・チーズの「コンプレット」。もちもち食感のクレープは、「バターとブラウンシュガー」。

専用のクレープパンを使い、ご家庭でも本格的なガレットとクレープが焼けるよう丁寧にレクチャーしていただきます。
ご試食時はシードルをご提供いたします。

豊かな食文化を生んだブルターニュを感じるレッスンです♪

料 金

受講料: 1回受講 8,500円 ※材料費含む

講 師

シェフ

島 貴史

大阪あべの辻製菓専門学校にてフランス菓子、デリカ、和菓子を学んだのち、 2001年麹町パティシエ シマにて経験を積む。 2011年よりル ブルターニュ入社。2015年からはシェフ・クレーピエに就任し、 クレーピエの育成やレシピ開発に携わる。

カリキュラム

基本のガレット
卵・ジャンボブラン(ハム)・チーズの入った「コンプレット」
基本のクレープ
バターとブラウンシュガーのシンプルなクレープ
アレンジレシピ
季節の素材を使用した、ガレットとクレープのデモンストレーション *レシピをお配りします
試食
ガレットコンプレット、バターとブラウンシュガーのクレープを焼きたてでお召し上がりいただきます
お持ち帰り
レッスン時に焼いたガレットとクレープ生地をお持ち帰りいただき、お家でお召し上がりください
講座コード:
0502021102901
販売価格(税込):
8,500
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2021年10月期新講座

日程とお申込み

1回コース申込み
10月29日(金) 10:00 - 13:00
▶ 選択した講座を申込む
ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
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