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仲村和浩シェフに学ぶ

フランスのクラシックなスイーツ ~組み立て菓子~

シャルロット・ポワール シャルロット・ポワール
サバラン サバラン
定員16名
  • NEW
  • 1回受講可
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今回は、生地作り~組み立てまでじっくり学ぶ1日レッスンです♪

洋梨をたっぷりとのせたシャルロット・ポワールと、お酒が香るサバランです。

料 金

受講料: 1回受講 15,000円 ※材料費含む

講 師

シェフパティシエ

仲村 和浩

製菓学校を卒業後、「ティエリー・ミュロップ」(フランス・アルザス)にて研修。2007年「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」で勤務、大阪のペストリーショップの立ち上げにシェフとして携わる。ハイアットリージェンシーペストリーシェフに就任後、14年にはM.O.F. ショコラティエのクリスチャン・カンプリニ氏の下でショコラについても学ぶ。

カリキュラム

シャルロット・ポワール
ビスキュイ生地を棒状に絞ったものを周りに使い、ムースと洋梨をのせた可愛らしいケーキ
サバラン
洋酒をたっぷりとしみ込ませた大人のデザート
講座コード:
0502021102101
販売価格(税込):
15,000
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2021年10月期新講座

日程とお申込み

1回コース申込み
10月21日(木) 10:00 - 16:00
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ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
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