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YouTube「ファビオ飯」のファビオシェフに学ぶ

ファビオのとっておきパスタ

カリフラワーのペペロンチーノ カリフラワーのペペロンチーノ
カプレーゼ カプレーゼ
定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
イタリアのミシュラン出身シェフで、現在Yotutubeや書籍でも大人気のFabio(ファビオ)さんが、HAPPYCOOKING初登場です!

アンケートでもパスタに特化したレッスンのご要望を多数いただいていたので、
大人気パスタ本を出していらっしゃるファビオさんにレッスンいただくことになりました!

第1回はシェフのスペシャリテ「カリフラワーのペペロンチーノ」です。

パスタの基本であり、シンプルだからこそ驚くほど味の差が出るペペロンチーノ。
その基本をしっかり学びながら、
さらにカリフラワーやカラスミを使ってひと手間加え、見た目も味もレストランクオリティに変身した一品を、
皆様に実習していただきます。

そして、もう一品は「カプレーゼ」をデモンストレーションいただきます。
イタリア前菜の定番であるカプレーゼをレストラン料理(おもてなし)に変身させます。
ご試食いただきながら、一皿を構成する時の考え方や味のバランスのお話をします。

是非ご参加ください♪

【実習】カリフラワーのペペロンチーノ
【デモ】カプレーゼ

※レッスン中、シェフのYouTubeチャンネルのカメラも回します。生徒の皆様のお顔は基本的に出さないようにいたしますが、予めご了承ください。

料 金

受講料: 1回受講 8,000円 ※材料費含む

講 師

イタリア料理人

Fabio ファビオ

16歳からイタリアに留学。19歳でローマ発足AISOオリーブオイルソムリエを取得する。20歳からドイツ、イタリアの大衆店から星付きレストランまで6年間修業。 まだ星が付かないレストランで部門シェフとして星獲得に貢献し、日本に帰国。 現在はYouTubeチャンネルやメディアで活動中。家庭でも本格的な味わいの料理を楽しめる、おもてなし料理を紹介し、多くの視聴者から支持を得ている。 著書に『ファビオのとっておきパスタ』(ナツメ社)、『自分史上最高においしくできる ファビオ式定番おうちごはん』(PHP研究所)がある。

講座コード:
0502021122601~0502021122602
販売価格(税込):
8,000
関連カテゴリ:
男子厨房部
2021年10月期新講座

日程とお申込み

1回コース申込み
12月26日(日) 11:00 - 14:00
【一般】
12月26日(日) 16:00 - 19:00
【男性限定】
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ご注意
キャンセル待ち多数の場合、定員を増席する場合がございます。予めご了承ください。
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