『チーズマラソン入門編』春のフレッシュチーズ

カテゴリ：

1DAY レッスン

▼　日程とお申込みはコチラ

教室 (東京)

定員16名

チーズ好き集まれ!気楽なコース入門編です。
リタイヤ自由のゆるいマラソン。入門編受講後にはイタリアンモッツアレラ、カマンベール、オランダゴーダチーズなど自分の好きなチーズを学んでいただけます。「あ、本当にできた!」の感動を皆さんに。まずは入門編から一緒に学んでいきましょう!

【カリキュラム】
<チーズマラソン入門編>
まず、牛乳選びやチーズつくりに応用できるキッチン道具選びなどについて学びます。実践編では『ノルマンディー(発酵)バター』、『イタリアンクリームチーズ』などを一緒につくります。さらにお料理やデザートに応用できるフランスの『フロマージュブラン』、『サワークリーム』つくりをご紹介します。

　・チーズ用の牛乳の選び方
　・かんたんでおいしい!家庭でできる「ノルマンディー発酵バター」　
　・料理にも超便利!おいしい「イタリアンクリームチーズ」
　・毎朝のサラダに!フレンチチーズの代表「フロマージュ・ブラン」
　・デザートにもおつまみにもおいしい「サワークリーム」

参加者全員にキット(フロマージュブラン、サワークリームなど各発酵菌セット、レシピ)をお土産にお渡ししますのでご自宅ですぐに繰り返していただけます。