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お菓子作りの疑問を解消!!

仲村スイーツラボ　～パウンドケーキ製法違い編～

カテゴリ：
1DAY レッスン
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教室 (東京)
定員16名
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お菓子作りは、同じ材料・同じ器具・同じ配合で作っているのに出来上がりが違うことってありますよね?
この講座では毎回ひとつのテーマを深堀し、理論的に素材のことから製法までを学べます。
今回のテーマはパウンドケーキの製法違いです。

仲村シェフによる分かりやすいレクチャーは必見!!
お菓子作りがより楽しくなる講座です。

料　金

受講料： 1回受講 15,000円 ※材料費含む

講　師

シェフパティシエ

仲村 和浩

製菓学校を卒業後、「ティエリー・ミュロップ」(フランス・アルザス)にて研修。2007年「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」で勤務、大阪のペストリーショップの立ち上げにシェフとして携わる。ハイアットリージェンシーペストリーシェフに就任後、14年にはM.O.F. ショコラティエのクリスチャン・カンプリニ氏の下でショコラについても学ぶ。

仲村 和浩
講師詳細

カリキュラム

講義
パウンドケーキ製法の違い、特徴を学びます
実習
シュガーバッター共立て法・シュガーバッター別立て法・ジェノワーズの実習
講座コード：
0502022042300
販売価格(税込)：
15,000 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン

日程とお申込み

1回コース申込み
04月23日(土) 10:00 - 16:00
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