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「パスタ世界一」SALONE2007料理長弓削啓太シェフに学ぶ

至福の家イタリアン「パスタ・コン・レ・サルデとポークソテー」

カテゴリ:
1DAY レッスン
, 2022年4月期
パスタ・コン・レ・サルデ パスタ・コン・レ・サルデ
ポークソテー トリフォラートソース ポークソテー トリフォラートソース
定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ2019」で優勝し、パスタの世界一位に輝いた横浜SALONE2007料理長弓削啓太シェフがHAPPYCOOKING初登場!

皆様に数多くのリクエストをいただき、「パスタ世界一」の弓削シェフにお越しいただきました。

弓削シェフには今回2品教えていただきます。
①パスタ・コン・レ・サルデ(いわしのパスタ)
②ポークソテー トリフォラート

パスタ・コン・レ・サルデは南イタリア・シチリア地方の伝統的なパスタで、レッスンでは本場同様ウイキョウを使って調理していただきます。いわしの手開きも皆様に実習いただきます。

ポークソテーは豚肉の火入れ方法から、イタリア定番のキノコ料理であるトリフォラートを添えます。

どちらもイタリアの定番料理。2品とも実習で作っていただきます。
本当に美味しいので是非一緒に作りましょう!

※作業の一部に共同作業があります。予めご了承ください。

料 金

受講料: 1回受講 8,500円 ※材料費含む

講 師

「横浜サローネ2007」料理長

弓削 啓太

1985年佐賀生まれ。高校時代はサードを守る甲子園球児。 東京の老舗フレンチで下積みを経た後、渡仏。パリの三つ星レストラン「ギ・サヴォワ」で修行。帰国後、サローネグループに入社、現在サローネグループ本店である「横浜サローネ2007」の料理長を務める。 2019年にイタリア最大のパスタメーカー「バリラ」が主催する国際パスタ競技大会である「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ2019」にて優勝。パスタの世界一に輝く。 現在自身のYouTubeチャンネル「YUGE TUBE」を運営。登録者は15万人を超える。

講座コード:
0502022052901~0502022052902
販売価格(税込):
8,500
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2022年4月期

日程とお申込み

1回コース申込み
05月29日(日) 10:00 - 13:00
【午前の部】
05月29日(日) 15:00 - 18:00
【午後の部】
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