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ブルターニュ発祥「ガレット」と「クレープ」神楽坂の老舗 ”ル ブルターニュ”

ガレットとクレープを楽しむ♪ ~初夏の食材を使って~

カテゴリ:
1DAY レッスン
, 2022年4月期
初夏のガレット 初夏のガレット
初夏のクレープ 初夏のクレープ
初夏のガレット 初夏のガレット
アスパラガスベーコンのガレットロール アスパラガスベーコンのガレットロール
バターと砂糖のクレープ(petit) バターと砂糖のクレープ(petit)
定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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1996年フランス人オーナーがブルターニュ地方の食文化である、ガレット・クレープ・シードルを日本に紹介して25年。
現在も行列必至の人気店「ル ブルターニュ」のシェフによるレッスンを開催いたします。


専用のクレープパンを使い、ご家庭でも本格的なガレットとクレープが焼けるよう丁寧にレクチャーしていただきます。
ご試食時はシードルをご提供いたします。

豊かな食文化を生んだブルターニュを感じるレッスンです♪

料 金

受講料: 1回受講 8,800円 ※材料費含む

講 師

シェフ

島 貴史

大阪あべの辻製菓専門学校にてフランス菓子、デリカ、和菓子を学んだのち、 2001年麹町パティシエ シマにて経験を積む。 2011年よりル ブルターニュ入社。2015年からはシェフ・クレーピエに就任し、 クレーピエの育成やレシピ開発に携わる。

カリキュラム

初夏のガレット
トマト、バジル、生ハム、アボカド、モッツァレラのガレット(Siciliennne)
初夏のクレープ
レモンのクレープ(crêpe citron)
アレンジレシピ
季節の素材を使用した、ガレットとクレープのデモンストレーション *レシピをお配りします。 ガレット:アスパラガスベーコンのガレットロール クレープ:バターと砂糖のクレープ(petit)
試食
初夏のガレット、クレープの焼きたてをお召し上がりいただきます
お持ち帰り
レッスン時に焼いたガレットとクレープ生地をお持ち帰りいただき、お家でお召し上がりください
講座コード:
0502022063001
販売価格(税込):
8,800
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2022年4月期

日程とお申込み

1回コース申込み
06月30日(木) 10:00 - 13:00
▶ 選択した講座を申込む
ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
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