初めてのお菓子作り♪ 失敗しないポイントとコツを学ぶ
仲村スイーツラボ ~初心者編~ 第3回目
お菓子作りをしてみたいけれど、難しそう…、作ってみたけど失敗した…。何かとハードルが高いお菓子作りですが、失敗しないポイントや、ちょっとしたコツが分かれば手作りの楽しさが広がります♪
毎月ハッピークッキングのレッスンで美味しく・素敵なスイーツを教えていただく、仲村和浩シェフによる分かりやすい講座です。
1人1台作業なので、全ての工程を実習でき理解度が高まります。
またお菓子作りの講義もあり理論的も学べます。
ご自分はもちろん、周りの方も幸せになれるお菓子作りを初めてみませんか?
今回で3回目になるスイーツラボ。
今回も、ベーシックなお菓子をじっくり作っていきたいと思います。
特に、スフレチーズケーキやプリンでは、湯煎焼きを用いて、じっくりと火入するお菓子に挑戦していただきます!
講 師
シェフパティシエ
仲村 和浩
製菓学校を卒業後、「ティエリー・ミュロップ」(フランス・アルザス)にて研修。2007年「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」で勤務、大阪のペストリーショップの立ち上げにシェフとして携わる。ハイアットリージェンシーペストリーシェフに就任後、14年にはM.O.F. ショコラティエのクリスチャン・カンプリニ氏の下でショコラについても学ぶ。
カリキュラム
マフィン
しっとり口溶けの良いマフィンにフルーツを加えて焼き上げます。実習ではベース生地の作り方を覚えて、さまざまなフレーバーへのアレンジをお教えします。
スフレチーズケーキ
シュワっとしていてしっとりとした日本ならではのチーズケーキ。表面を割らずに焼き上げるのは少し難しいお菓子ですが、一人一台づつ、丁寧に作っていきたいと思います。
プリン
少しリッチなバニラ風味のカスタードプリンです。
低温でじっくり焼き上げて、滑らかに焼き上げます。
- 講座コード:
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0502022052800
- 販売価格(税込):
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15,000
円
- 関連カテゴリ:
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1DAY レッスン
日程とお申込み
05月28日(土) 10:00 - 16:00
お申込み終了