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三軒茶屋『シバカリーワラ』山登伸介シェフに学ぶ

インド人シェフと作る『バターチキンカレー&チキンティッカ』

カテゴリ:
1DAY レッスン
, 2022年4月期
バターチキンカレー バターチキンカレー
チキンティッカ チキンティッカ
山登シェフとインド人シェフのマダンさんとディパックさん 山登シェフとインド人シェフのマダンさんとディパックさん
定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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三軒茶屋の路地裏にあるカレー店『シバカリーワラ』山登伸介シェフがHAPPYCOOKING2回目の登場!!

今回もお店のインド人シェフをお連れいただき、
お店で人気の「バターチキンカレー&チキンティッカ」をレッスンいただきます。

2品とも皆さまに実習していただきます。

お店のバターチキンカレーは「マツコの知らない世界」でも紹介された人気メニュー。
トマトを使ってほど良い酸味、そしてクリーミーに仕上げた特製バターチキンです。

チキンティッカは、鶏肉の切り身をスパイスに漬け込んで焼き上げた料理。
骨付き肉をタンドリーチキンと呼ぶのに対して、切り身になっているものをチキンティッカと言います。
しっかり「マサラ」を作って漬け込み、レッスンではオーブンで焼き上げます。

「スパイスカレー初心者だけどどうしょう?」そんな心配は無用です。
今回も楽しみながら、皆で作っていきましょう!!
※写真はイメージです

料 金

受講料: 1回受講 8,000円 ※材料費含む

講 師

シバカリーワラ 店主

山登 伸介

インドを旅した際、インド料理の面白さに目覚め、独学で作り始める。銀座「グルガオン」で働いた後に、カレー屋台シバカリーワラをオープン。オフィス街でのランチ販売やイベントのケータリング、不定期で開催するカレー教室、などの活動を行い、2013年1月、三軒茶屋に「シバカリーワラ」オープン。インドには定期的に赴き、食べ歩きや料理教室に参加するなどして、知識と経験を重ねている。という建前のもとに、のんび~りインドを旅するのが趣味。特に好きな場所はリシケシュとゴア。

講座コード:
0502022062801
販売価格(税込):
8,000
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2022年4月期

日程とお申込み

1回コース申込み
06月28日(火) 11:00 - 14:00
お申込み終了
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