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YouTube「ファビオ飯」のファビオシェフに学ぶ

火入れを極める肉料理「ラムラックカポナータ」

定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
イタリアのミシュラン出身シェフで、現在YouTubeや書籍でも大人気のFabio(ファビオ)さんによるレッスン♪

これまで2回パスタレッスンを行なっていただきましたが、今回は肉料理!
ラムラックの丁寧な火入れと付け合わせの定番であるお肉料理に合わせたカポナータを作ります。
ミディアムに焼いたラムラック に和のテイストを加えたカポナータと⾃家製ハリッサでメイン料理に仕⽴てます。これからBBQやパーティ料理にもぴったりな⼀⽫です。

<メニュー>
ラムラックのロースト:実習
カポナータ:実習
ハリッサ:デモ

料 金

受講料: 1回受講 10,000円 ※材料費含む

講 師

イタリア料理人

Fabio ファビオ

16歳からイタリアに留学。19歳でローマ発足AISOオリーブオイルソムリエを取得する。20歳からドイツ、イタリアの大衆店から星付きレストランまで6年間修業。 まだ星が付かないレストランで部門シェフとして星獲得に貢献し、日本に帰国。 現在はYouTubeチャンネルやメディアで活動中。家庭でも本格的な味わいの料理を楽しめる、おもてなし料理を紹介し、多くの視聴者から支持を得ている。 著書に『ファビオのとっておきパスタ』(ナツメ社)、『自分史上最高においしくできる ファビオ式定番おうちごはん』(PHP研究所)『火入れを極めるファビオの肉料理』(ナツメ社)がある。

講座コード:
0502022082101~0502022082102
販売価格(税込):
10,000
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
男子厨房部
2022年7月期

日程とお申込み

1回コース申込み
08月21日(日) 10:00 - 13:00
<一般>
08月21日(日) 15:00 - 18:00
<男性限定>
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