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ミシュランガイド ビブグルマン選出‼ ”なかの中華!Sai” 宮田俊介シェフに学ぶ

点心を包み倒す‼ ~ 肉まん・餃子・生月餅 ~

カテゴリ:
1DAY レッスン
, 2022年7月期
肉まん 肉まん
肉まん 肉まん
肉まん 肉まん
餃子 餃子
餃子 餃子
生月餅 生月餅
定員16名
  • 1Dayレッスン
2018年より4年連続、ミシュランガイド ビブグルマンに選出”なかの中華!Sai” は新鮮な魚介を使った海鮮料理を中心に、焼き物や点心など幅広く味わえる人気店。
宮田俊介シェフによる、おうちで本格点心作りレッスンです!!


※生地の捏ね
※それぞれの包み方
※包み方の応用(デモのみ)
※具材の切り方
※餡の混ぜ方


第3回目のレッスンはリクエストが多かった、肉まん・餃子・生月餅の3種類です。
今回も3種類の点心を包み倒します!!

料 金

受講料: 1回受講 15,000円 ※材料費含む

講 師

なかの中華!Sai オーナーシェフ

宮田 俊介

1980年兵庫県生まれ。大阪あべの辻調理専門学校卒業後、同校の職員助手を務める。「福臨門酒家」(大阪、銀座 現「家全七福酒家」)「火龍園」(東京・豪徳寺)で計10年間研鑚を積む。その後「三笠会館 揚州名菜 秦淮春」(東京・銀座)などを経て2013年8月 独立。2018年より4年連続ミシュランガイド ビブグルマン選出。

カリキュラム

レベルアップの点心
肉まん:発酵させて作る”ふわふわ”食感の皮に旨味たっぷりな餡を包みます 餃子:モッチリな皮に野菜たっぷりな餡を包みます ※
人気の中華菓子
生月餅:求肥を皮にした可愛らしい月餅
講座コード:
0502022090600~0502022101100
販売価格(税込):
15,000
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2022年7月期

日程とお申込み

回コース申込み
09月06日(火) 10:00 - 16:00
10月11日(火) 10:00 - 16:00
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ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
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