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東京カリ〜番長リーダー 伊東盛さんに学ぶ

【絶対美味しくできる!】スパイスカレーの教室 vol.3 ~「ハーブカレー」の基本を学ぶ~

定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
東京カリ〜番長リーダーの伊東盛さんによる【絶対美味しくできる!】スパイスカレーの教室。

今回のvol.3は、いままでのスパイスカレーのレッスンとは少し趣向を変え、「タイカレーの要素」を取り入れた「ハーブカレー」に関する基本的な知識とテクニックをレッスンします。

レッスン内容は、まず最初に「ハーブカレー」がどういったカレーなのかを簡単に解説し、それを作るためにはなにが必要で、どういった手順で調理すればよいのかを説明していきます。
当然、いつものように参加者の皆さんもカレーを作る実習形式のレッスンです。
本格タイカレーではありませんが、タイカレー(グリーンカレー)が好きな方には満足して頂けるカレーになると思います。
調理的難易度としては、初級~中級くらいですが、まったく料理をしたことがない人でも、美味しく作れる構成となっています。
もちろん、いつものように一方通行のレッスンではなく、皆さんが気になることに対しても回答、解説をしていきますので、レッスン中はお気軽に質問をして頂いてOKです。

※今回のカレーはココナッツミルクやパクチーをたっぷり使うカレーになります。

料 金

受講料: 1回受講 7,000円 ※材料費含む

講 師

東京カリ〜番長リーダー

伊東 盛

出張カレー料理人。 1999年、水野仁輔氏らと共に「カレーはコミュニケーションツールである」をキーワードにさまざまなヒト・モノ・コトとコラボする“東京カリ~番長”を結成、リーダーとなる。 「出張カレー」(ケータリング)活動は1000回を超え、作ったカレーは3,000種類以上。 料理雑誌「dancyu」カレー特集、NHK「きょうの料理」への出演、大手メーカー商品開発他、料理セミナー等でシンプルなスパイスカレーの美味しさを全国に広めている。

講座コード:
0502022101303
販売価格(税込):
7,000
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2022年10月期

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回コース申込み
10月13日(木) 19:00 - 21:00
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