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ピンチョスの伝道師 ジョセップシェフに学ぶ

ゲストに絶対喜ばれる!スペシャルピンチョス♪vol.2

定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
日本にピンチョス料理(一口で手軽に食べられる料理)を広め、日本で数多くの本場のスペイン料理店をプロデュースされているスペイン人シェフ、ジョセップさんによるゲストが絶対喜ぶ!スペシャルピンチョスレッスン第二弾♪

第二弾の今回は手土産にしたら絶対に喜ばれる「7種のピンチョスボックス」を作ります!
箱を開けたら可愛くて、食べたら止まらない♪
おうちで振る舞っても、手土産に持っていても必ず喜ばれるピンチョスです。
皆様にはご試食いただき、残った分はボックスに入れてお持ち帰りいただきます♪
※同じものを2個ずつ作っていただく予定です。
特に今回はシェフのピンチョスの下地として絶品の揚げパンも教えていただきます。
丁寧に仕事をすることで、本当にカリッカリに仕上がりますよ。

7種のピンチョスボックス
・エビカニマヨ 下地 揚げパン
・ポテトサラダ・オリーブ・アンチョビ 下地 揚げパン
・カマンベールチーズ・ナッツ・オレンジマーマレード(プルーン) 下地:揚げパン
・地中海の生春巻き
・スモークサーモンとクリームチーズのクレープ
・カプレーゼの野菜ピンチョス
・スモーク鴨とピクルスのピンチョス
※仕入れにより一部具材変更の可能性ございます。

講師のジョセップさんは誰もが認めるスペイン料理界の巨匠ですが、
流暢な日本語、そして非常に陽気でユーモアなシェフでいらっしゃいますので、楽しいレッスンになること間違いなしです♪

※写真はイメージです。一部内容異なります。

料 金

受講料: 1回受講 12,500円 ※材料費含む

講 師

レ・ストゥ ディ オーナーシェフ

ジョセップ・バラオナ ・ビニェス

スペイン・カタルニア地方生まれ。1991 年にスペイン料理店の料理長として来日。以来、日本を始め、香港、ソウル、 マレーシア、シンガポールなどアジア各国で開催されるスペイン料理のフェアにスペイン政府からの要請で赴き、スペイン料理 の魅力を伝える。現在は、自身のアトリエ「L’estudi(レ・ストゥ ディ http://www.lestudi.jp)」を主宰、一日一組のみの予約、事前の打ち合わせが不可欠、という「注文の多いレストラン」のシェ フとして厨房に立つ他、店舗プロデュース、セミナー、ケータリングなど多方面でスペイン&カタルニア料理の魅力を伝えている。

講座コード:
0502022121801~0502022122001
販売価格(税込):
12,500
関連カテゴリ:
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日程とお申込み

1回コース申込み
12月18日(日) 11:00 - 15:00
12月20日(火) 11:00 - 15:00
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