11月 塩麹作り教室
〜 万能調味料、塩麹作り 〜
お肉や、お魚に塩麹をまぶしておておくと、柔らかく、美味しくなるのはどうして?
麹の基本、塩麹の効果効能のご説明。使い方のバリエーションのご紹介をします。
塩麹をお作りいただき(200g)、お持ち帰りいただきます。
醤油麹、玉ねぎ麹のご紹介
塩麹を使ったサラダのご試食をしていただきます。
日々のお料理にどんどんお使いください!
12月 甘酒教室
〜 米麹を使った ” 飲む点滴 “ 甘酒 〜
アルコール、砂糖不使用の麹甘酒を取り入れる生活をしてみませんか?
なぜ ” 飲む点滴 ” と言われるの?
知ったら飲まずにはいられなくなる?!、甘酒の作り方、効果、効能のご説明。
麹甘酒と酒粕甘酒の飲み比べ、麹甘酒を使ったスープのご試食をしていただきます。
甘酒アレンジのご紹介をいたします。
甘酒を使ったドレッシングをお持ち帰りいただきます。
1月 味噌作り教室
〜 手前の味噌を作ってみませんか! 〜
日本には色々な種類の味噌があります。代表的な味噌のご紹介と味比べ。
味噌の効果効能のご説明。
作り方をご説明し、米味噌をお作りいただきます。
ご自宅にお持ち帰りいただき(約1k)発酵、熟成していただきます。
出来上がりが楽しみです!
