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美味しく!きれいになれる 6回コース

第2期 韓国餅マイスター講座 

カテゴリ:
コースレッスン
全6回
定員8名
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
主材料が米粉・もち粉を使う韓国餅はグルテンフリースイーツとして注目されています。
今回は湿式と乾式米粉・もち粉の違いを理解し伝統的な韓国餅の作り方4種(搗く・蒸す・焼く・茹でる)学び、身体に優しい韓方茶も学べる講座です。
韓国餅は伝統的な作り方ですが自宅で作りやすいレシピ、材料を使うので初めて韓国餅を作る方も安心です。
ベーシック全講座受講していただく修了証を発行します。

料 金

受講料: 6回コース 51,000円 / 1回受講 8,500円 ※材料費含む

講 師

野原 由美

バリスタとして活躍後ドリンク専門学校でカフェ講師を務め珈琲を極める。2009年から韓国料理研究院で勤務しながら日韓で韓国餅、韓国料理、韓国茶などを学ぶ。現在はwork shop punsonを主宰し日韓で珈琲と韓国餅のスイーツペアリングの普及活動を行う。 第11回ソウル国際フード&テーブルウェア博覧会外国人餅部門 銀賞受賞 第10回 韓食文化料理大会 韓国餅部門 金賞

カリキュラム

1月
・湿式・乾式米粉もち粉の違いについて ・カレトック(米粉を蒸して成型した韓国餅) ・ソトクソトク(餅とソーセージをコチュジャンヤンニョムにつけて焼いた串餅) (韓国茶) 水正果(シナモンと生姜の韓国茶)
2月
・テチュファジョン(ナツメの焼き餅) ・プクミ(もち粉にあんこを挟んだ焼き餅) (韓国茶) 金柑茶
3月
・ココナッツサムセクトック(3色に付けしたもち粉にココナッツをまぶした韓国餅) ・ジャリュンピョン(よもぎを入れた米粉を模様をつけて成型した韓国餅) (韓国茶) りんご茶
4月
・ワンドゥペギ(えんどう豆の韓国餅) ・パッペギ(もち粉に小豆をまぶした韓国伝統餅) (韓国茶)ナツメ茶
5月
・ジョルピョン(米粉に専用の型で模様をつけた韓国餅) ・ホバクコジトック(乾燥カボチャの韓国餅) (韓国茶) 生姜茶
6月
・パラムトック(米粉生地にあんこを入れ空気を含みながら成型した韓国餅) ・スダンキョンダン(カラフルなもち粉を茹でてレモンエキスで割った韓国版の餅ポンチ) (韓国茶) シッケ
講座コード:
0502023012101~2023041501
販売価格(税込):
8,500
関連カテゴリ:
コースレッスン

日程とお申込み

6回コース申込み
土曜日午前クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
01月21日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
02月18日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
03月18日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
04月15日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
05月20日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
06月17日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
土曜日午後クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
01月21日(土) 14:00 - 17:00
お申込み終了
02月18日(土) 14:00 - 17:00
お申込み終了
03月18日(土) 14:00 - 17:00
お申込み終了
04月15日(土) 14:00 - 17:00
お申込み終了
05月20日(土) 14:00 - 17:00
お申込み終了
06月17日(土) 14:00 - 17:00
お申込み終了
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