りんごのストロイゼルクーヘン
北海道増毛の紅玉を使ったドイツでは定番のストロイゼルクーヘンです
パン生地が土台のクーヘンは甘酸っぱいりんごとサクサクのストロイゼル、そして濃厚なカスタードで満足感がいっぱい
私の冬の定番お菓子です
気取らないお菓子なのがドイツ菓子の魅力
レーズン入りドイツパン
サワータイクを使い、レーズンたっぷりのパウンド型で焼くライ麦パンは薄くスライスしてチーズをのせても美味しい!
もちろんワインと合わせても止まらない美味しさです
型で焼くドイツパンはトッピングで多様に楽しめますね
クヌーデルン入りの野菜のスープ
古くなったドイツパンや色々なパンを再生してお団子にします
それを野菜のスープに入れて召し上がってください、堅実なドイツの味がするんです!
見習わないとね、食べ物を大切にしましょう
サワドウのパン
北海道産のスペルト小麦を使い、サワードゥを起こし、その種を使い健康的なハード系を焼きます、スペルトの人気の理由を検証しましょう
グリューワイン
グリューワインとは、ワインにスパイスやシロップを入れて温めていただくドイツではお馴染みの飲み物です
寒い冬にぴったりの温かい赤ワインを飲んでみましょう
