シェフ秘蔵の調味料「自家製ケチャップ作りと絶品ナポリタン他(お土産付)」

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1DAY レッスン

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教室 (東京)

定員20名

恵比寿大人気イタリアン「Sel Sal Sale(セルサルサーレ)」濱口昌大シェフ3回目の登場!

いつも趣向を凝らしたレッスンで、多くの学びと楽しみをくれる濱口シェフ。
今回のテーマは「シェフ秘蔵の自家製ケチャップ作りとケチャップを使ったメニュー」です。

店名通り、塩は勿論、調味料にも強いこだわりを持つシェフが、
「これ本当に美味しいんです!」と豪語し、お店で使っていてまだどこにもレシピを出したことないまさに秘蔵の「自家製ケチャップ」を皆様と一緒に作り、お持ち帰りいただきます。

そしてそのケチャップを使った絶品メニューの数々もレッスン!
今回は、
【実習】ナポリタン
【デモ・試食】チキンライス
【デモ・試食】海老チリ
の3品を教えていただきます。

いつものおうちごはんを一気にランクアップする、自家製ケチャップ作り一緒に学びましょう!

料　金

受講料： 1回受講 8,800円 ※材料費含む

講　師

Sel Sal Sale オーナーシェフ

濱口昌大

1979年、大阪生まれ。25歳で【リストランテルクソール】のマリオ・フリットリ氏に師事。その後【六本木農園】に移り、シェフを務める。この頃から料理専門学校【レコールバンタン】の講師を、現在まで10年ほど続けている。2010年に渡伊し、一つ星店【リストランテソットラルコ】に入門。世界の料理を学ぶためヨーロッパ・北欧の10カ国ほどを巡る。帰国後、2014年に三軒茶屋【セルサルサーレ】を開店し、2017年に恵比寿へ移転。食べログ3.82など大人気のイタリアンとして有名店へと押し上げる。