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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ

シフォンの学校 ~シフォンロール4回コース~ 2023年5月スタート

1回目 ラズベリー 1回目 ラズベリー
1回目 ラズベリー 1回目 ラズベリー
2回目 米粉キャロット&豆乳ほうれん草クリーム 2回目 米粉キャロット&豆乳ほうれん草クリーム
3回目 かぼちゃ 3回目 かぼちゃ
4回目 マンゴーヨーグルト 4回目 マンゴーヨーグルト
全4回
定員16名
  • 〇回コース
  • 1回受講可
  • 経験者向け
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シフォンの学校番外編!!ロールケーキ4回コースを開講いたします♪
毎回のレッスンでは長さ24㎝のロールケーキ1本と、紙製17㎝シフォン1台をお持ち帰りいただきます。

フワッフワのシフォン生地をたっぷりのクリームで巻いて仕上げます。

料 金

受講料: 1回受講 11,000円 ※材料費含む

講 師

鎌倉しふぉん 店主

青井 聡子

2003年、鎌倉市農協連即売所内にシフォンケーキ専門店「市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉん」をオープン。フワフワでも弾力のあるしっとりシフォンが評判となり、雑誌やTVなどさまざまなメディアで取り上げられている。わかりやすく丁寧な指導に定評があり、シフォン教室には国内、海外からの生徒も多い。お店の近くにある工房でお菓子教室を主宰。 著書「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ」「季節のシフォンケーキとお菓子」(マイナビ刊)

カリキュラム

1回目 ラズベリー
フランボワーズとプレーン生地を使用しドット柄やボーダー柄を描きロールに仕上げます
2回目 キャロット&ほうれん草クリーム
米粉、豆乳、そして豆乳クリームを使用。野菜系のシフォンです。
3回目 かぼちゃ
皮も入れたホクホクのカボチャ生地。巻き込むカボチャクリームも作成します。
4回目 マンゴーヨーグルト
爽やかなヨーグルト生地にマンゴーを入れ込み、マンゴークリームで仕上げます。
講座コード:
0502023050702~0502023073102
販売価格(税込):
11,000
関連カテゴリ:
コースレッスン
2023年4月期

日程とお申込み

4回コース申込み
日曜日コース
05月07日(日) 14:00 - 17:00
お申込み終了
06月04日(日) 14:00 - 17:00
お申込み終了
07月02日(日) 14:00 - 17:00
お申込み終了
07月30日(日) 14:00 - 17:00
お申込み終了
月曜日コース
05月08日(月) 14:00 - 17:00
お申込み終了
06月05日(月) 14:00 - 17:00
お申込み終了
07月03日(月) 14:00 - 17:00
お申込み終了
07月31日(月) 14:00 - 17:00
お申込み終了
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