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美味しく!きれいになれる 6回コース

第3期 韓国餅マイスター講座 

8月  8月 
全6回
定員8名
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
主材料が米粉・もち粉を使う韓国餅はグルテンフリースイーツとして注目されています。
今回は湿式と乾式米粉・もち粉の違いを理解し伝統的な韓国餅の作り方4種(搗く・蒸す・焼く・茹でる)学び、身体に優しい韓方茶も学べる講座です。

韓国餅は伝統的な作り方ですが自宅で作りやすいレシピ、材料を使うので初めて韓国餅を作る方も安心です。
ベーシック全講座受講していただく修了証を発行します。

料 金

受講料: 6回コース 51,000円 / 1回受講 8,500円 ※材料費含む

講 師

野原 由美

バリスタとして活躍後ドリンク専門学校でカフェ講師を務め珈琲を極める。2009年から韓国料理研究院で勤務しながら日韓で韓国餅、韓国料理、韓国茶などを学ぶ。現在はwork shop punsonを主宰し日韓で珈琲と韓国餅のスイーツペアリングの普及活動を行う。 第11回ソウル国際フード&テーブルウェア博覧会外国人餅部門 銀賞受賞 第10回 韓食文化料理大会 韓国餅部門 金賞

カリキュラム

7月 
・テチュタンジャ(あんこを包んだ餅生地を茹でて作る韓国餅) ・タンホバクインジョルミ(かぼちゃペーストを入れた餅生地を蒸してからまぶし粉をつけた韓国餅) ・五味子茶
8月
・チャプサルホバクパットク(かぼちゃの餅生地に小豆を挟んだ伝統餅) ・カラフルチョルピョン(赤・黄・緑に色付け米粉したを可愛く成形した韓国餅) ・高麗人参茶
9月
・ソンピョン(プレーン・かぼちゃ・よもぎ・百年草・シナモンの5種生地で作る秋の豊作を祝う韓国餅) ・コッソンピョン(米粉生地をお花模様に成形した韓国餅) ・ペトラジ茶(梨とトラジの韓国茶)
10月
・ホバクチュク(韓国の甘いかぼちゃ粥) ・セモリチャルトック(牛の頭のようにたっぷり具材をのせた韓国餅) ・トゥングレ茶(アマドコロ茶)
11月
・チャプサルトック(韓国版大福) ・柚子ソルギ(柚子茶を使った米粉で作る韓国の蒸しケーキ) ・柚子茶
12月
・コンシルトック(甘納豆入りの米粉の蒸しケーキ) ・飾り餅(米粉で作るお花や葉の形をした飾り餅) ・テチュサンファ茶(なつめや桂皮などの生薬を煮詰めて作る韓国茶) 
講座コード:
0502023071501~2023102101
販売価格(税込):
8,500
関連カテゴリ:
コースレッスン
2023年4月期

日程とお申込み

6回コース申込み
土曜日午前クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
07月15日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
08月19日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
09月16日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
10月21日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
11月18日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
12月16日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
土曜日午後クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
07月15日(土) 14:00 - 17:00
お申込み終了
08月19日(土) 14:00 - 17:00
お申込み終了
09月16日(土) 14:00 - 17:00
お申込み終了
10月21日(土) 14:00 - 17:00
お申込み終了
11月18日(土) 14:00 - 17:00
お申込み終了
12月16日(土) 14:00 - 17:00
お申込み終了
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