北海道ワインと道産食材を楽しむ会

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1DAY レッスン

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教室 (東京)

定員20名

ハッピークッキングでも大人気「ファビオ飯」のファビオシェフと北海道食材のコラボイベント。

日本が誇る一大観光地であり、日本の農業を支える北海道。
今回はその魅力を伝えるべく、ファビオシェフにも協力いただき、
「北海道ワインと道産食材を楽しむ会」を開催します!

<北海道ワイン>
日本第3位の生産量を誇る北海道ワイン。
良質なワインを作っているワイナリーが多数ありますが、まだまだ知られていないワインがいっぱい!
今回はファビオシェフにセレクトいただき、ペアリングの方法、楽しみ方をレクチャーいただきます♪

<道産食材>
北海道は言わずと知れた酪農王国。良質なベーコン・ハム・チーズ・ヨーグルト・乳製品などがありますが、
実は、中小事業者の農家さんが多く、ウクライナ情勢や円安、原油高の影響を受け、飼料などの飼育コストが高騰し、北海道酪農業界は今ピンチなんです。
そこで、ファビオシェフが各食材の特性を活かしたマリアージュやメニューを考案いただき、農家さんを応援!!
ファビオシェフに解説いただきながら、絶品メニューを一緒に楽しみましょう。

メニューについては・・・当日までのお楽しみ♪
お腹いっぱい、そして美味しいワインも沢山ご用意しますよ!

皆で、楽しく食べて学んで北海道農家を応援しましょう!
※写真はイメージです。
※実習はございません。

料　金

受講料： 1回受講 3,000円 ※材料費含む

講　師

イタリア料理人

Fabio ファビオ

20歳からドイツ、イタリアの大衆店から星付きレストランまで6年間修業し日本へ帰国。現在はYouTubeチャンネルやメディアで活動中。著書に『ファビオのとっておきパスタ』(ナツメ社)、『自分史上最高においしくできるファビオ式定番おうちごはん』(PHP研究所)『火入れを極めるファビオの肉料理』(ナツメ社) 『フライパンひとつで完成!くり返し作りたくなる至福のおうちパスタ』(株式会社イーストプレス)