美しいデコレーションが自由自在に♪ ～クリスマスデコレーションケーキ～

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コースレッスン

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教室 (東京)

全2回

定員16名

スペシャルなショートケーキを作って、クリスマスをお祝いしましょう!
スポンジ生地作り、ナッペ、絞り、デコレーションまで、お一人1台作ってお持ち帰りの、大充実の内容です。
ふわふわのスポンジにいちごをサンドして、ホイップクリームナッペします。
周りにレースの絞り、トップには葉っぱを絞って、豪華に、かわいく仕上げます。
寒い時期にピッタリなしっとりとした配合のスポンジ生地とコクのある生クリームは相性ばつぐん。
クリームは、自然ないちごの風味が生きた、コクがあって華やかなお味。どうぞお楽しみに。
大切な人と過ごすクリスマスに是非♪

料　金

受講料： 1回受講 16,000円 ※材料費含む

講　師

お菓子研究家

下迫綾美

「Anniversary(現Atelier Anniversary)」など7年間の都内洋菓子店でのパティシエ勤務を経て2008年独立。講師歴14年、対面レッスンで延べ2500人以上の生徒さまを指導してきた経験から「具体的で分かりやすくコツがつかめるレッスン!」と定評がある。失敗の原因や疑問に対して的確なアドバイスが出来、指導も丁寧なので「安心して受講出来る!」という生徒さま多数。パティシエ出身ならではの「味の良さと見た目の美しさ」を両立したお菓子作り、前職はグラフィックデザイナーだったという経歴からの「色彩感覚とセンスの良さ」、女性ならではの「体にやさしい材料選び」にも評価が高い。八王子市の自宅アトリエでは少人数制のお菓子とシフォンケーキのコースレッスンを開講、都内大手料理教室では単発レッスンの開講をしている。【食に関する保有資格】・製菓衛生師免許・ローフードマイスター1級【著書】「ちいさなシフォンケーキ」(主婦と生活社) 「チョコケーキとクッキー、生チョコレートの本(主婦の友社)」など

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カリキュラム

Xmasデコレーションケーキ

スポンジ生地作り、ナッペ、絞り、デコレーションまで、お一人1台作ってお持ち帰りの、大充実の内容です。ふわふわのスポンジにいちごをサンドして、ホイップクリームナッペします。周りにレースの絞り、トップには葉っぱを絞って、豪華に、かわいく仕上げます。寒い時期にピッタリなしっとりとした配合のスポンジ生地とコクのある生クリームは相性ばつぐん。クリームは、自然ないちごの風味が生きた、コクがあって華やかなお味。どうぞお楽しみに。