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美味しく!きれいになれる 6回コース

第4期 韓国餅マイスター講座 

全6回
定員10名
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
主材料が米粉・もち粉を使う韓国餅はグルテンフリースイーツとして注目されています。
今回は湿式と乾式米粉・もち粉の違いを理解し伝統的な韓国餅の作り方4種(搗く・蒸す・焼く・茹でる)学び、身体に優しい韓方茶も学べる講座です。

韓国餅は伝統的な作り方ですが自宅で作りやすいレシピ、材料を使うので初めて韓国餅を作る方も安心です。
ベーシック全講座受講していただく修了証を発行します。

料 金

受講料: 6回コース 52,200円 / 1回受講 8,700円 ※材料費含む

講 師

野原 由美

バリスタとして活躍後ドリンク専門学校でカフェ講師を務め珈琲を極める。2009年から韓国料理研究院で勤務しながら日韓で韓国餅、韓国料理、韓国茶などを学ぶ。現在はwork shop punsonを主宰し日韓で珈琲と韓国餅のスイーツペアリングの普及活動を行う。 第11回ソウル国際フード&テーブルウェア博覧会外国人餅部門 銀賞受賞 第10回 韓食文化料理大会 韓国餅部門 金賞

カリキュラム

2月 
・ススプクミ(キビ粉とあんこの焼き餅) ・インジョルミマリ(もち粉生地にピーナッツや ・なつめなどを包みきな粉をまぶした巻き餅) ・チャクドゥコン茶(なたまめ茶)
3月
・ケッキョンダン(ごま団子) ・花煎(もち生地に食用花を載せた焼き餅) ・五味子花菜
4月
・和紅茶ソルギ(和紅茶で作る米粉蒸しケーキ) ・ケッチャルビョン(胡麻の韓国餅) ・スグクッ茶(紫陽花の葉茶)
5月
・コッジョルビョン(専用の花型を付けた韓国餅) ・マッタン(韓国風大学芋) ・シッケ(韓国の甘酒ジュース)
6月
・モシソンピョン(カラムシ餅) ・チャルシルトック(もち粉入り小豆蒸し餅) ・菊花生姜茶
7月
・雑果餅(果物・ナッツ類が入った韓国餅) ・トクスダン(蜂蜜水に果物や餅団子を入れた夏の韓国餅) ・メシル茶(韓国梅茶)
講座コード:
0502023071501~2023102101
販売価格(税込):
8,700
関連カテゴリ:
コースレッスン
2024年1月期

日程とお申込み

6回コース申込み
土曜日午前クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
02月17日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
03月23日(土) 10:00 - 13:00
04月20日(土) 10:00 - 13:00
05月18日(土) 10:00 - 13:00
06月15日(土) 10:00 - 13:00
07月20日(土) 10:00 - 13:00
土曜日午後クラス
※コース講座での受付は終了致しました。
02月17日(土) 14:00 - 17:00
お申込み終了
03月23日(土) 14:00 - 17:00
04月20日(土) 14:00 - 17:00
05月18日(土) 14:00 - 17:00
06月15日(土) 14:00 - 17:00
07月20日(土) 14:00 - 17:00
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