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汁なし担々麺専門店「タンタンタイガー」創業者 東山広樹シェフに学ぶ

シェフが25年研究し続ける「四川式麻婆豆腐」

四川式麻婆豆腐 四川式麻婆豆腐
定員24名
  • 1Dayレッスン
人気店 汁なし担々麺専門店「タンタンタイガー」の創業者であり、年間400軒の食べ歩きの傍ら、会員制レストランの主宰や、日本一マニアックな料理ブログ『CookingManiac』を運営している東山広樹シェフがHAPPYCOOKING初登場!

第一回は、数多くのレシピの中でも、東山シェフが特に得意とし、人気のあるメニュー
「四川式麻婆豆腐」です。

東山シェフの麻婆豆腐研究は筋金入りで、今回のレシピは25年もの間研究し続け、麻婆豆腐研究のためにわざわざ中国・四川省まで行き完成させたレシピ。日本でもトップクラスの本場の麻婆豆腐の再現度の高さだという。
他、2品も麻婆豆腐を引き立て、食事の満足度を高めるサイドメニューのレシピもお教えします!

<メニュー>
・四川式麻婆豆腐
・カブと茴香の漬物
・トマトのスープ

料 金

受講料: 1回受講 8,500円 ※材料費含む

講 師

東山 広樹

超料理マニアな料理人。汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』の創業者。 年間400軒の食べ歩きの傍ら、会員制レストランの主宰や、日本一マニアックな料理ブログ『CookingManiac』を運営しています!全ジャンルの料理を作りますが、特に麻婆豆腐は25年間研究し続けているので自信があります! 論理的で分かりやすく、そして楽しい講座にしたいです!

講座コード:
0502024052303
販売価格(税込):
8,500
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
夜のレッスン
2024年1月期

日程とお申込み

申込受付は03/02 20時00分~です。
1回コース申込み
05月23日(木) 18:30 - 21:00
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キャンセル待ち多数の場合、増席する場合がございます。予めご了承ください。
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