汁なし担々麺専門店「タンタンタイガー」創業者 東山広樹シェフに学ぶ
【追加レッスン】シェフが25年研究し続ける「四川式麻婆豆腐」
四川式麻婆豆腐
人気店 汁なし担々麺専門店「タンタンタイガー」の創業者であり、年間400軒の食べ歩きの傍ら、会員制レストランの主宰や、日本一マニアックな料理ブログ『CookingManiac』を運営している東山広樹シェフがHAPPYCOOKING初登場!
第一回は、数多くのレシピの中でも、東山シェフが特に得意とし、人気のあるメニュー
「四川式麻婆豆腐」です。
東山シェフの麻婆豆腐研究は筋金入りで、今回のレシピは25年もの間研究し続け、麻婆豆腐研究のためにわざわざ中国・四川省まで行き完成させたレシピ。日本でもトップクラスの本場の麻婆豆腐の再現度の高さだという。
他、2品も麻婆豆腐を引き立て、食事の満足度を高めるサイドメニューのレシピもお教えします!
<メニュー>
・四川式麻婆豆腐
・カブと茴香の漬物
・トマトのスープ
講 師
東山 広樹
超料理マニアな料理人。汁なし担々麺専門店『タンタンタイガー』の創業者。
年間400軒の食べ歩きの傍ら、会員制レストランの主宰や、日本一マニアックな料理ブログ『CookingManiac』を運営しています!
論理的で分かりやすく、そして楽しい講座にしたいです!
レッスン当日の情報
持ち物
あり
エプロン、筆記用具、ハンドタオル ※お持ち帰りをされる場合保存袋・容器・保冷剤はご持参ください。
- 講座コード：
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0502024072603～0502024080101
- 販売価格(税込)：
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8,500
円
- 関連カテゴリ：
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1DAY レッスン
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夜のレッスン
日程とお申込み
07月26日(金) 18:30 - 21:00
お申込み終了
08月01日(木) 11:00 - 13:30
お申込み終了
