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クッキングエンターテイナー・COCOCORO大西哲也さんに学ぶ

難しくない!必要十分な包丁研ぎ講座

定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
『料理で人に喜んでもらう』ために、料理研究家、飲食店経営、現在チャンネル登録者数46万人超を超える人気YouTubeチャンネル「COCOCOROチャンネル」を配信する、大西哲也シェフのスペシャルレッスン♪

今回のテーマは「包丁研ぎ」です。
美味しい料理を作るのに、料理人に欠かせないのが「包丁研ぎ」です。
だけど、お家でやるには道具やそもそもどうしたら良いんだろと、なんとなくハードルが高いですよね。
今回は大西シェフが、包丁研ぎ経験が全くない方、自己流でやっているけどこれで良いのか?という方でも、
ちゃんと研げる様に、座学から実践、実食と「包丁研ぎ」を徹底レッスンいただきます!

是非、ご自宅の包丁をお持ちください。※スタジオにも包丁のご用意はございます。
切れない包丁が、切れるように研げた時の、快感を一緒に味わいませんか?

1)座学:何をすればいいのかわかれば難しくない
2)実践1:必要十分なところまで研いでみよう
3)実践2:趣味としての研ぎに踏み込もう
4)実食:使い心地や食べ物の味が変わるのを体感しよう

料 金

受講料: 1回受講 5,000円 ※材料費含む

講 師

COCOCOROチャンネル・クッキングエンターテイナー

大西 哲也

クッキングエンターテイナー。1982年6月27日生まれA型。北海道本別町出身。自動車整備士・添乗員など様々な社会人経験を経て、独学で学んでいた料理で『人に喜んでもらう』をテーマに起業。飲食店経営とYouTubeにて、料理とエンターテイメントを届ける活動を続けている。ジャンルに囚われず、世界中の料理を専門店レベルにするため調理法を、科学的視点からわかりやすく伝えることに定評がある。近年は調理器具の開発・プロデュースも手掛け幅広く活躍中。YouTube『COCOCOROチャンネル』は登録者数46万人。著書『COCOCORO大西哲也のドヤ飯(大和書房)』『COCOCORO大西哲也の神だれ無限レシピ(大和書房)』『レンチンレベチ飯(扶桑社)』、連載『俺のコラボカフェ(4Gamer.net)』『なまらおいしい一工夫(十勝毎日新聞)』

講座コード:
0502024071803
販売価格(税込):
5,000
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
夜のレッスン
2024年7月期

日程とお申込み

1回コース申込み
07月18日(木) 19:00 - 21:00
お申込み終了
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