COOKING SCHOOL TOP >1DAY レッスン > おうち中華革命「レバニラ炒め&冷しゃぶサラダ」

HAPPY COOKING SEARCH

講座を名称、フリーワードで検索

カテゴリ一覧

  • 米粉レッスン
  • グルテンフリー
  • 2024年7月期
  • お子様参加OK!
  • 2024年4月期
  • 2024年1月期
  • 夜のレッスン
  • 動画レッスン
  • オンラインLIVEレッスン
  • コースレッスン
  • 1DAY レッスン
  • 過去の講座
  • store
行列のできる定食屋「菱田屋」5代目菱田アキラさんに学ぶ

おうち中華革命「レバニラ炒め&冷しゃぶサラダ」

カテゴリ:
1DAY レッスン
, 2024年7月期
レバニラ炒め レバニラ炒め
冷しゃぶサラダ 冷しゃぶサラダ
定員28名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
東京・駒場東大前に店を構えて約100年。
地元の人のみならず食通など全国から1日300人が訪れる“行列のできる定食屋”「菱田屋」。
その5代目店主、菱田アキラさんによるおうちごはんを劇的に美味しくする「おうちごはん革命」をテーマとしたスペシャルレッスンです。
「定食屋の良さは、レストランのプロの味と家庭料理の気軽さを兼ね備えているところ」という菱田さん。

今回は菱田屋の中華メニュー「レバニラ炒め」と「冷しゃぶサラダ」を教えていただきます。

菱田屋の「レバニラ炒め」は、レバーの臭みが一切なく、炒めた香ばしさと濃いめの味付けは、白ごはんとの相性抜群!夏にぴったりのスタミナメニュー。レバーの下処理などコツが盛りだくさんです!

もう一品の「冷しゃぶサラダ」は、低温でゆでた豚しゃぶは、極上のしっとり感!中華の雲白肉(ウンパイロー)に使われる旨辛香味ダレでモリモリと召し上がっていただけます。

今回も定食スタイルでご試食いただきます。菱田屋のスタミナメニューで夏を乗り切りましょう!

【実習】レバニラ炒めと冷しゃぶサラダ
※写真はイメージです。

料 金

受講料: 1回受講 9,800円 ※材料費含む

講 師

菱田屋5代目店主

菱田 アキラ

1975年生まれ。高校卒業後、すし職人を志して料理の道へ進み、中国料理に転向。渋谷の名店「文琳」で5年間経験を積み、駒場東大前で創業約100年の歴史をもつ定食屋「菱田屋」5代目店主として妻、4代目の義父とともに1日300人が訪れる繁盛店へと成長させる

講座コード:
0502024081801
販売価格(税込):
9,800
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2024年7月期

日程とお申込み

1回コース申込み
08月18日(日) 11:00 - 14:00
▶ 選択した講座を申込む
ご注意
キャンセル待ち多数の場合、増席する場合がございます。予めご了承ください。
関連キーワード

お客様の声

この講座に対するご感想をぜひお寄せください。