【やみつき必至】冬に美味しい「スパイスつまみ」2025

カテゴリ：

1DAY レッスン

▼　日程とお申込みはコチラ

牡蠣台湾式煮麺

めかじきとバジル台湾式フリット

白レバー中国たまり醤油漬け

烏龍茶葉酥紅豆(揚げた烏龍茶葉と金時豆)(雲南料理)

教室 (東京)

定員20名

西荻窪で話題の人気酒場「Spice飯店」店主・岡本大佑さんがHAPPYCOOKING5回目の登場!

今回も「冬に美味しいスパイスつまみ」をテーマにレッスンいただきます!

スパイス料理でお酒を飲む楽しさは、一度体験したらやみつき必至。
シンプルな素材がスパイスの魔法でたちまち気の利いたおつまみに変身しますよ!
試食の時にはお酒もお出ししますし、勿論、お酒を飲めなくてもOK!
ゲストに出す美味しいおつまみをマスターしましょう。

メニューもお店の人気メニューを中心に、スパイスの魔法かけるだけで、
グッとレベルアップした家呑みつまみを惜しみなく伝授頂きます!
カレー以外にもスパイスの使い方を学びたい方にもおすすめですよ♪

【メニュー】
①めかじきとバジル台湾式フリット
タピオカ粉、沙茶醬を使った台湾式フリットをメカジキで。カリカリに揚げたバジルと食べるとたまりません。
②牡蠣台湾式煮麺
　冬の味覚、牡蠣を使った台湾式煮麺。五香粉やフライドオニオンを使い、日本式煮麺とは全く異なる味わいです。
③白レバー中国たまり醤油漬け
　脂の乗った白レバーのおつまみ。お酒が進んじゃうやつです。
④烏龍茶葉酥紅豆(揚げた烏龍茶葉と金時豆)(雲南料理)
　シェフが最近勉強に行った雲南地方の料理。揚げた烏龍茶の茶葉を使ったクセになるおつまみです。