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豚骨の革命児!博多ラーメンでぶちゃん甲斐康太シェフに学ぶ

お店の大人気九州メシ!「チキン南蛮&かしわ飯」

カテゴリ：
1DAY レッスン
, 2025年4月期
▼　日程とお申込みはコチラ
教室 (東京)
定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
豚骨ラーメンの革命児と言われ、高田馬場にて東京に迎合しない本場の博多ラーメンを提供する人気店「博多ラーメンでぶちゃん」店主、甲斐康太シェフ2回目の登場。

博多ラーメンでぶちゃんでは屋台をコンセプトにしておりおつまみの数も豊富。
その中でも大人気の「チキン南蛮」を「かしわ飯」という九州の炊き込みご飯と合わせてレッスンします。

九州を代表する大人気おかず「チキン南蛮」
ジューシーで柔らかな鶏もも肉を香ばしく揚げて、甘酢ダレと自家製タルタルがとろける極上チキン南蛮。
人気メニューの秘密を完全マスターいただきます。かしわ飯とともにご飯が進む進む!

料　金

受講料： 1回受講 9,500円 ※材料費含む

講　師

博多ラーメンでぶちゃん　店主

甲斐 康太

九州出身。ラーメンに従事して25年。 現在は新宿区高田馬場にて 博多ラーメンでぶちゃんの店主を務めながら、ラーメン店のプロデュース・立ち上げなどを数多く手がけている。 上海、北京のFCの依頼も来ており 国内はもちろん、ヨーロッパやアメリカ、アジア、世界中からワークショップやポップアップイベントも定期的に開催中。 2026年には新宿歌舞伎町へ世界戦略店のオープンを予定。 「美味しい」は当たり前。 その他の戦略はとにかく「EXTREME」であることを意識した飲食店としては珍しい前衛派である。

甲斐 康太
講師詳細
講座コード：
0502025070403
販売価格(税込)：
9,500 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン
2025年4月期

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07月04日(金) 18:30 - 21:00
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