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創業70年の名店　上野・銀座「デリー」田中源シェフに学ぶ

玉葱炒めが最大のコツ!「コルマカレー&シークカバーブ他」

カテゴリ：
1DAY レッスン
, 2025年7月期
▼　日程とお申込みはコチラ
コルマカレー コルマカレー
シークカバーブ シークカバーブ
カリフラワーブジア カリフラワーブジア
教室 (東京)
定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
上野アメ横に近い湯島の地で1956年に創業し、まもなく70周年を迎える日本のインド料理を代表するカレーの名店「インド・パキスタン料理　デリー」。田中源シェフ。

第2回目はデリーの人気メニュー「コルマカレー&シークカバーブ」をレッスンいただきます!

「コルマカレー」は、お店でカシミールと二分する人気のカレー。たっぷりの玉ねぎを焦がさずに極限まで炒めて作った、玉ねぎの濃厚でこってりとした甘味と旨味、酸味が食欲をそそるカレーです。
「シークカバーブ」はラムミンチのカバーブです。タンドーリチキンに次ぐ人気のお肉料理。
コクのある仕上がりにするための秘訣も教えていたccかいます。
また副菜として「カリフラワーブジア」もレッスン頂きます。
銀座店で一番人気の野菜料理。インドではポピュラーなカリフラワーを使った優しい炒めものです。

絶対に他では味わえない、名店のオリジナルカレーが学べるチャンスをお見逃しなく!

料　金

受講料： 1回受講 13,000円 ※材料費含む

講　師

田中 源

(株)デリー常務取締役。オーストラリアに留学。帰国後、2008年(株)デリー入社。2013年、インド・バンガロールにてデリーの元総料理長であるスワミシェフの下で修業し、2021年からアトリエデリーにて週替わりのカレープレート考案、調理を担当。

田中 源
講師詳細
講座コード：
0502025071301
販売価格(税込)：
13,000 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン
2025年7月期

日程とお申込み

1回コース申込み
07月13日(日) 11:00 - 15:00
お申込み終了
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