鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
鎌倉しふぉんのシフォンロールケーキ VOL3
9月 鎌倉野菜米粉クッキー
9月 えごま
10月 かぼちゃ
11月 シナモン&りんご
12月 チーズ&ストロベリークリーム
2024年9月に青井聡子先生の10年ぶりの新刊!! ”鎌倉しふぉんのシフォンロールケーキ”
こちらのレシピ本から順番ごとにレッスンをいたします♬
新作はもちろん、もう一回習いたかった…という方にもおすすめです!!
大人気の青井先生のレッスン、シフォン作り初めての方にも分かりやすく教えていただきます
フワッフワのシフォン生地をたっぷりのクリームで巻いたロールケーキは絶品です。。
※毎回のレッスンでは長さ24㎝のロールケーキ1本と、紙製17㎝シフォン1台をお持ち帰りいただきます。
※青井先生のレッスン初めてご受講の方も参加できます。
講 師
鎌倉しふぉん 店主
青井 聡子
2003年、鎌倉市農協連即売所内にシフォンケーキ専門店「市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉん」をオープン。フワフワでも弾力のあるしっとりシフォンが評判となり、雑誌やTVなどさまざまなメディアで取り上げられている。わかりやすく丁寧な指導に定評があり、シフォン教室には国内、海外からの生徒も多い。お店の近くにある工房でお菓子教室を主宰。
著書「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ」「季節のシフォンケーキとお菓子」(マイナビ刊)
カリキュラム
9月
えごま
※鎌倉野菜の米粉クッキー(デモンストレーションと試食)
レッスン当日の情報
持ち物
あり
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バック、保冷剤
